Soft Cookies Υ Π Ε Ρ Ο Χ Α !!!

folia
folia @folia
Νάουσα

Όσα χρόνια κι αν περάσουν, με όσες συνταγές κι αν πειραματίστηκα τούτη εδώ έχει στεφθεί η συνταγή-βασίλισσα των Soft Cookies για μένα, αν κι ούτε που θυμάμαι πώς βρέθηκε γραμμένη στο τετράδιο ζαχαροπλαστικής μου. Μαστιχωτά, βουτυρένια, μαλακά μπισκότα που σε κάθε μπουκιά τους εναλλάσσονται διαφορετικές υφές και γεύσεις από τα καλούδια που κρύβουν μέσα τους. Τέλειο συνοδευτικό μιας κούπας ζεστής σοκολάτας ή αχνιστού καφέ... Καλές γιορτές σε όλους μας με "μυρωδιές" από ελληνικά Χριστούγεννα και μανούλα 🤶🎄🙏

Soft Cookies Υ Π Ε Ρ Ο Χ Α !!!

Όσα χρόνια κι αν περάσουν, με όσες συνταγές κι αν πειραματίστηκα τούτη εδώ έχει στεφθεί η συνταγή-βασίλισσα των Soft Cookies για μένα, αν κι ούτε που θυμάμαι πώς βρέθηκε γραμμένη στο τετράδιο ζαχαροπλαστικής μου. Μαστιχωτά, βουτυρένια, μαλακά μπισκότα που σε κάθε μπουκιά τους εναλλάσσονται διαφορετικές υφές και γεύσεις από τα καλούδια που κρύβουν μέσα τους. Τέλειο συνοδευτικό μιας κούπας ζεστής σοκολάτας ή αχνιστού καφέ... Καλές γιορτές σε όλους μας με "μυρωδιές" από ελληνικά Χριστούγεννα και μανούλα 🤶🎄🙏

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
34 μπισκότα
  1. 1βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 3/4 κπ. ζάχαρη
  3. 1/2 κπ. καστανή ζάχαρη
  4. 2αβγά
  5. 2βανίλιες
  6. 1 κ.γλ.αλάτι
  7. 2,5 κπ. αλεύρι γ.ο.χ
  8. 1 κ.γλ.baking powder
  9. 300 γρσταγόνες σοκολάτας
  10. 1/2 κπ. καρύδια χοντροκομμένα
  11. 1/2 κπ. σταφίδες μαύρες

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Χτυπάω για 10' το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης, μέχρι να γίνουν σαν σαντιγί.

  2. 2

    Έπειτα ενσωματώνω τα αβγά ένα ένα.

  3. 3

    Προσθέτω και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνω μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι, οπότε και σταματάω για να μην γίνουν σκληρά τα μπισκότα.

  4. 4

    Φτιάχνω "κεφτεδάκια" των 45γρ. τα οποία δεν πιέζω να γίνουν 'πλατσουκωτά', γιατί θα απλώσουν έτσι κι αλλιώς στο ψήσιμο. Φροντίζω να έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.

  5. 5

    Ψήνω για ΑΚΡΙΒΩΣ 14' στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα κι ας φαίνονται μαλακά. Θα σκληρύνουν επιφανειακά (μόνο εννοείται, μέσα παραμένουν soft) όσο κρυώνουν. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😋

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (12)

Cook Today
folia
folia @folia
στις
Νάουσα
Μαγειρική είναι να μπορούν να γεύονται την αγάπη σου μέσα σε ένα πιάτο, έτσι απλά, χωρίς λόγια...
Δες περισσότερα

Σχόλια (25)

Hara Zaharopoulou
Hara Zaharopoulou @cook_31966895
Αν θέλω να φτιάξω τα μισά σχεδόν να βάλω τις μισές ποσότητες ?

Παρόμοιες συνταγές