Tongkol sambal goreng santan

Dela Tasi Pratiwi
Dela Tasi Pratiwi @dapurgorendut
Gresik Jawa Timur

Kangen masakan dirumah orang tua, menu favorit saya ini, bumbu nya simpel, rasanya sedap & gurih, yuk cuz masak 😋

Tongkol sambal goreng santan

8 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan dirumah orang tua, menu favorit saya ini, bumbu nya simpel, rasanya sedap & gurih, yuk cuz masak 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 250 gramtongkol
  2. 1 kotaktahu putih
  3. 65 mlSantan kental
  4. 350 mlair
  5. secukupnyaGula
  6. secukupnyaGaram
  7. Kaldu / penyedap rasa secukupnya (opsional)
  8. Bumbu
  9. 3 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1 buahtomat
  12. 6 bijiale
  13. 2 buahcabe merah
  14. 2 buahcabe hijau
  15. 7 buahcabe rawit (opsional sesuai selera)
  16. Rendaman tongkol
  17. secukupnyaAir
  18. secukupnyaGaram
  19. Asam jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat rendaman tongkol yang akan digoreng, campurkan air, asam jawa dan garam, potong tongkol lalu masukkan ke air rendaman, biarkan sekitar 15 menit

  2. 2

    Goreng ikan sampai kecoklatan, angkat, sisihkan

  3. 3

    Tumis semua bumbu, sampai harum dan layu

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol, tambahkan air, masak hingga air mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk aduk agar santan tidak pecah, bumbui dengan gula, garam dan penyedap

  6. 6

    Masukkan tahu putih, ini tahu putih bs juga digoreng dulu, sesuai selera ya kalau saya suka nya begini

  7. 7

    Masak sampai kuah tanek dan agak menyusut

  8. 8

    Cicipi rasa, koreksi rasa sampai pas & enak

  9. 9

    Sajikan dengan nasi putih hangat 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dela Tasi Pratiwi
Dela Tasi Pratiwi @dapurgorendut
pada
Gresik Jawa Timur
mamak 3 anak yg doyan cooking, shopping & jualan 😄😄 memasak buat keluarga itu kesenangan tersendiri apalagi liat suami dan anak lahap makannya, dannn memasak jadi cara kabur dr rutinitas sehari hari 🤣🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa