Ψαρονέφρι σε σφολιάτα, σάλτσα κόκκινου κρασιού και φρούτα του δάσους
Ψαρονέφρι σε σφολιάτα, σάλτσα κόκκινου κρασιού και φρούτα του δάσους
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καρυκεύουμε το κρέας και το τυλίγουμε στο φύλλο σφολιάτας, την αλείφουμε με το αυγό χτυπημένο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2,30 περίπου ώρες.
- 2
Για τη σάλτσα, βάζουμε το βούτυρο να κάψει στο τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαραθεί.
- 3
Προσθέτουμε τα φρούτα του δάσους και αφήνουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε το κρασί.
- 4
Δυναμώνουν τη φωτιά και αφήνουμε τα υγρά να μειωθούν κατά 2/3 και στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι
- 5
Μαγειρεύουμε έως ότου μειωθούν και πάλι τα υγρά κατά 2/3 και γίνει το ζουμί πυκνό.
- 6
Για τις πατάτες, τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βράζουμε για λίγα λεπτά
- 7
Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σ ένα ταψί, τις αλείφουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα καρυκεύματα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φιλέτο πέρκας με σάλτσα κόκκινου κρασιού Φιλέτο πέρκας με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Για λίγη ένταση στη γεύση ρίχνω κόκκινο κρασί αντί λευκού, που συνηθίζεται και μυρωδικά. Όταν ψηθεί, καραμελώνει ελαφρώς παίρνοντας υφή σάλτσας... Συνοδεύουμε με ό,τι μας αρέσει! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Χοιρινό γεμιστό με σάλτσα κόκκινου κρασιού και πουρέ από κάστανο Χοιρινό γεμιστό με σάλτσα κόκκινου κρασιού και πουρέ από κάστανο
Ένα νόστιμο γεμιστό ρολό που θα δώσει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι την επίσημη νότα που του αρμόζει.Εγγύηση επιτυχίας ,νοστιμιάς και γεύσης.Καλές γιορτές! #φάτο
-
Spaghettini με σάλτσα κόκκινου κρασιού Spaghettini με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Απλή, υπέρ νόστιμη, νηστίσιμη σάλτσα ♥️ #νηστεία #νηστίσιμο #μακαρόνια #μακαρονάδα #σάλτσα
-
Ελαφρώς Spicy Spaghetti με σάλτσα και κόκκινη πιπεριά Ελαφρώς Spicy Spaghetti με σάλτσα και κόκκινη πιπεριά
Απλά λατρεύω τα καυτερά και τα λαχανικά σε όλα μου τα πιάτα!
-
Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα κόκκινου κρασιού και μουστάρδας Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα κόκκινου κρασιού και μουστάρδας
Το χοιρινό είναι ένα κρέας που μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους. Συνδυάζεται άψογα με το κρασί, την μουστάρδα και το μέλι. Το θυμάρι και δεντρολίβανο δένουν φοβερά με το χοιρινό αφού το κάνουν νόστιμο και μυρωδάτο. Ένα πιάτο χορταστικό με απλά υλικά και χωρίς καθόλου κόπο. Μια τέλεια, μελωμένη σάλτσα για το τέλειο και ζουμερό κρέας μας. Ένα πιάτο απλά τέλειο. #2020 -
Απάκι με πουρέ γλυκοπατάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα κόκκινου κρασιού Απάκι με πουρέ γλυκοπατάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα κόκκινου κρασιού
Όταν η Ελλάδα (Κρήτη) συναντάει τη Νότια Αμερική και τη Γαλλία! #2020
-
-
Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα και ριζότο με αρακά Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα και ριζότο με αρακά
Αυτό το γεύμα είναι ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής και μικρασιατικής κουζίνας, που αποτελεί αγαπητή επιλογή καθιστώντας το ένα χορταστικό και απολαυστικό γεύμα για κάθε περίσταση. Μαγειρεύεται εύκολα και αξίζει να το δοκιμάσετε😋
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια