Medialunas
#caminodesabores
El último casillero, este hermoso desafío me hizo volver a conectar con la cocina que la tenía abandonada, recuerdo la primera vez que encontré la app de Cookpad en el año 2014 cuando me junte con mí marido y quería aprender a cocinar algo más que un guiso, o fideos con manteca, al principio lo vi solo como una ayuda para algún momento especial y después me encariñe tanto con la cocina que quise aprender y saber mucho más, a probar nuevos sabores, aromas, recetas y con el tiempo la comunidad Cookpad se convirtió en mí día a día y en mí compañía. El pensar que receta presentarles o el ver y recibir el cariño de cada uno de los que están acá me alegra el alma y el corazón... Soy feliz de pertenecer a esta hermosa familia...🙌❤️
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El último casillero, este hermoso desafío me hizo volver a conectar con la cocina que la tenía abandonada, recuerdo la primera vez que encontré la app de Cookpad en el año 2014 cuando me junte con mí marido y quería aprender a cocinar algo más que un guiso, o fideos con manteca, al principio lo vi solo como una ayuda para algún momento especial y después me encariñe tanto con la cocina que quise aprender y saber mucho más, a probar nuevos sabores, aromas, recetas y con el tiempo la comunidad Cookpad se convirtió en mí día a día y en mí compañía. El pensar que receta presentarles o el ver y recibir el cariño de cada uno de los que están acá me alegra el alma y el corazón... Soy feliz de pertenecer a esta hermosa familia...🙌❤️
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno en mínimo. Colocamos la mitad de la leche con la cdita extra de azúcar, las 3 cdas extra de harina y la levadura. Mezclamos bien hasta que no quede grumos y tapamos hasta que se active la levadura. Luego hacemos la corona de harina en el borde echamos la sal y le ponemos en el medio la preparación de la levadura, el resto de leche, huevo, azúcar, miel, esencia, y le agregamos en cubitos los 75 gr de manteca pomada.
- 2
Integramos todo hasta formar un bollo de masa primero se integra todo bien y luego se amasa por 10 min. Lo tapamos y dejamos reposar. Mientras preparo el empaste que es en un recipiente se coloca los 25 gr de manteca pomada, la cda de maicena y harina mezclamos bien hasta obtener tipo una crema. Una vez que la masa descanso se desgasifica y se agrega el empaste en el medio. Se empieza a integrar todo y se amasa hasta tener el bollo liso. Se deja reposando nuevamente.
- 3
Una vez leudada la masa se estira con un palo haciendo un rectángulo y se van cortando triangulitos. Luego se enrollan desde ambas puntas y se unen formando una medialuna. Llevar a placa previamente enmantecada pintar con doradura y dejar leudar.
- 4
Llevar al horno e ir controlando que no se quemen solo se tienen que dorar. Luego las sacan y las pintan con almíbar y la espolvorean con azúcar impalpable. Las pueden dejar así o rellenar con dulce de leche o crema pastelera.
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