Cornetti di pasta brioche
Solitamente domenica o il giorno di riposo dal lavoro, mi dedico sempre all'impasto dei cornetti per godere di una colazione nutriente, tranquilla e in perfetta armonia con l'ambiente.
Bisogna volersi bene e un cornetto una volta ogni tanto non guasta! 😉 🥐
Cornetti di pasta brioche
Solitamente domenica o il giorno di riposo dal lavoro, mi dedico sempre all'impasto dei cornetti per godere di una colazione nutriente, tranquilla e in perfetta armonia con l'ambiente.
Bisogna volersi bene e un cornetto una volta ogni tanto non guasta! 😉 🥐
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare il latte tiepido in una terrina e sciogliere il lievito
- 2
In una ciotola capiente versare le due farine setacciate, il burro a temperatura ambiente, zucchero e limone grattugiato
- 3
Lavorare l'impasto e infine aggiungere le uova e latte+lievito
- 4
Impastare dentro la ciotola, poi continuare sulla spianatoia, fino ad ottenere un panetto liscio
- 5
Coprire con pellicola e lasciar lievitare per almeno due ore (meglio 3h) dentro il forno spento con lucina accesa
- 6
Trascorso il tempo, dividere a metà l'impasto e stenderlo con un mattarello (formare un cerchio) poi dividere questo cerchio in 8 spicchi
- 7
Arrotolare i triangolini
- 8
Posizionare i cornetti su una leccarda rivestita di carta forno, lasciar lievitare tutta la notte
- 9
Il mattino seguente, spennellare i cornetti con latte e uovo sbattuto
- 10
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15/20'
- 11
Farcire e spolverare con zucchero a velo!
- 12
Ottimi per una gustosa colazione, in perfetto stile italiano con tanto di cappuccino! 😋🥐☕
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