Sate kikil bumbu kacang (versi abang2)

FITRI
FITRI @Fitri_achmad
Jakarta

Suka beli klo ada sate kikil abang2 pikul, tapi sekarang jarang ada yg lewat, mending bikin sendiri potongannya bisa segede alaihim gambrengg haha..haaa, mkn 5 tusuk dah kenyang. Bumbu sederhana tapi rasanya mantabb..
* yg sy buat sate kikilny tdk dibakar
*Tips : pd saat memasak bumbu kacang angkat pada saat bumbu masih encer karna pd saat dingin bumbu akan mengental sendiri

Sate kikil bumbu kacang (versi abang2)

Suka beli klo ada sate kikil abang2 pikul, tapi sekarang jarang ada yg lewat, mending bikin sendiri potongannya bisa segede alaihim gambrengg haha..haaa, mkn 5 tusuk dah kenyang. Bumbu sederhana tapi rasanya mantabb..
* yg sy buat sate kikilny tdk dibakar
*Tips : pd saat memasak bumbu kacang angkat pada saat bumbu masih encer karna pd saat dingin bumbu akan mengental sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
25 tusuk
  1. 500-700 grKiKiL (sy beli 1kg gak semua)
  2. 3daun jeruk
  3. 1 ruasjahe geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. secukupnyaGaram
  6. Bumbu :
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4cabe merah keriting
  9. 4cabe merah setan
  10. 1 blokgula jawa (ukuran kecil)
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 250 grkacang tanah goreng haluskan
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaKecap
  16. Kaldu bubuk (optional)
  17. secukupnyaAir
  18. Tusuksate secukupny
  19. Pelengkap
  20. Lontong
  21. Bawang goreng
  22. Kecap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus kikil dengan daun jeruk, daun salam, garam hingga mendidih dan lebih empuk kira-kira 15-20 menit. Angkat lalu potong dadu lalu susun ditusuk sate, dibakar cukup 5-10 menit aja (punya sy sy skip bakarnya)

  2. 2

    Goreng bumbu cabe, bawang putih, lalu haluskan.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beri daun jeruk hingga harum masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk lalu beri air,

  4. 4

    Aduk rata lalu masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak tambahkan kecap manis. Icip rasa. Angkat. Lalu aduk2 ke sate kikil

  5. 5

    Siram sate dengan sisa bumbu kacang hidangkan lontong dan tambahkan kecap manis & bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
FITRI
FITRI @Fitri_achmad
pada
Jakarta
❤ Cooking & Baking
Lebih banyak

Komentar (2)

FITRI
FITRI @Fitri_achmad
Gak mba, klo dibakar lebih enak mba, sy menghemat waktu 😁

Resep Serupa