Soto Ayam Kuning

Wanda Rosman
Wanda Rosman @wandarosman

Berbagai macam rasa dan varian soto ayam. Tapi resep ini hasil dari saya coba2 tambah dan kurang berbagai bahan dari beberapa kali percobaan. Akhirnya ketemu resep yang pas di lidah keluarga. Kalo kata suami saya, ini salah satu masakan saya yang tidak pernah failed.

Soto Ayam Kuning

Berbagai macam rasa dan varian soto ayam. Tapi resep ini hasil dari saya coba2 tambah dan kurang berbagai bahan dari beberapa kali percobaan. Akhirnya ketemu resep yang pas di lidah keluarga. Kalo kata suami saya, ini salah satu masakan saya yang tidak pernah failed.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bahan pelengkap:
  3. 2 kepingbihun
  4. 1 mangkuktauge rebus
  5. 1 mangkukkol iris rebus
  6. 4 butirtelur rebus
  7. Daun bawang
  8. Jeruk nipis
  9. Garam
  10. Kaldu jamur
  11. Bumbu halus:
  12. 10-12 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 jempolkunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 sdtketumbar
  18. Bumbu lainnya:
  19. 6 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 jempollengkuas
  22. 1 batangdaun bawang potong 2cm
  23. 2 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, kecuali daun bawang 2cm.

  2. 2

    Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Masak sampai ayam agak kering.

  3. 3

    Tambahkan 1-2 liter air. Masak sampai mendidih dan ayam matang, lalu masukkan daun bawang 2cm, garam, dan kaldu jamur.

  4. 4

    Setelah ayam matang, angkat dan suwir2. Sajikan bersama bihun, kol, dan telur yang sudah direbus. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan peras jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wanda Rosman
Wanda Rosman @wandarosman
pada

Komentar

Resep Serupa