পনীর টুকরো করে ১০ মিনিট জলে ভিজিয়ে তুলে চিপে নিয়ে এক চামচ মাখন গরম করে হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে. এবার কড়াইয়ে এক চামচ মাখন গরম করে শুকনো লঙ্কা ও সাদা জিরা ফোড়ন দিতে হবে. এবার একে একে আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো র সাথে চিনি দিয়ে কষিয়ে এতে পালং পেস্ট দিয়ে ভালো করে মশলাতে মিশিয়ে পনীর ও আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে ৫ মিনিট নাড়িয়ে নিতে হবে

সুগন্ধ বের হলে নামিয়ে নান, রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে.