আগে পালং শাক কেটে ধুয়ে কড়াইএ ফুটতে দিতে হবে । ২মিনিট পর ওটা তুলে নিয়ে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রেখে ৫ মিনিট পর তুলে নেওয়া দরকার এটা রং ধরে রাখতে সাহায্য করে ।

কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন পুরো মিশ্র টা দিয়ে দিতে হবে ও নুন দিয়ে নারতে
ও ফোটাতে হবে ।একটা গাঢ় সবুজ রঙের মিশ্র ন হতে শুরু করবে ।

মিশ্র ন তৈরী হয়ে গেলে তাকে গ্যাস বন্ধ করে পরিবেশ ন করতে হবে ।একটা পাএ এ তেল দিয়ে রসুন,শুকনো লঙকা,জিরা ফোড়ন গরম করে রসুন ই পালং র উপর তাড়কা হিসাবে ব্যবহার করতে হবে ।এতে সবাদ অপূর্ব হয়।