पालोक को ६-७ मिन्ट्स ब्लांच कोर् ठंडा पानी में निकाल् कोर् फिर् पालोक,धनीया का पत्ता, हरिमिर्च, और निम्बु का रस मिलाकर एक पेस्ट बनालो।एक कढ़ेई गरम् कोर् २चामच तेल् डाल्कर जीरा डाल् दो।जीरा व्हड़कोने पर् लोहासुन डाल् कोर् भुन् लो।फिर् पियाज् पेस्ट डाल्कर अच्छी से भुन् लो।

फिर् गरम मसाला मिलाकर पालोक पेस्ट को डाल्कर अछिसे कुक् कोर् पनिर्,नमक्,मिलाकर कुछ् देर् कुक् करलो

फिर् मोलई मिला कोर् चुलहा।बन्द् कोर् दो।पालक् पनिर् तयार् हे।मोलई और कोसा हुआ पनिर् से सजाकर रोटि के साथ पोरोसो।