Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam, cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Didihkan air bersama bawang putih, jahe, dan kunyit yg dimemarkan. Masukan ayam. Rebus hingga ayam matang.
- 3
Pisahkan ayam dari air rebusan. Saring air rebusan untuk kaldu.
- 4
Goreng ayam sebentar, kemudian suwir-suwir. Untuk sayap, kepala dan ceker saya biarkan utuh didalam air kaldu.
- 5
Didihkan air kaldu kembali. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum ditempat terpisah. Masukan bumbu halus kedalam air kaldu yang telah mendidih.
- 6
Masukan bumbu cemplung, biarkan mendidih dan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- 7
Setelah rasanya pas kecilkan api. (Agar tetap panas)
- 8
Cara membuat koya: masukan krupuk udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng. Haluskan dengan food processor. Sisihkan.
- 9
Tata soun, kubis dan ayam suwir didalam mangkum. Siram dengan kuah soto. Tambahkan pelengkap daun seledri, daun bawang, koya, sambal dan jeruk nipis.
- 10
Hidangkan selagi panas.
Resep Serupa
-
Soto Koya Surabaya Soto Koya Surabaya
Tantangan perdana GAS 2025 dimulai dengan kilauan si Golden—bahan makanan berwarna kuning atau keemasan. Saya pilih kunyit dan jadilah soto yang belum pernah saya buat yaitu Soto Koya Surabaya.Yang menarik adalah koyanya, yang menjadikan beda dengan soto pada umumnya.Saya recook dari resepnya Mba Yusriani Abel @Yusrianiabel#GoldenDelight#GAS2025#Cinte_GoldenDelight#CookpadCommunity_Jakarta Lionie Adi -
Soto Koya Surabaya Soto Koya Surabaya
18/01/2020Hujan" kepikiran pengen makan soto khas Surabaya langganan.Tp apa daya,hujan deras ga bisa beli.Untung aja ada paklek jualan sayur yg lewat walaupun hujan tetap mengais rejeki 😊Akhirnya bisa bikin sendiri sotonya..# krn ga pny kunyit sy ganti pake yg kunyit bubuk instant Lie Fang -
Soto Surabaya (Soto Koya) Soto Surabaya (Soto Koya)
Bismillahi wAlhamdulillah..Masih bisa ikut kejar tayang #SemangkukSoto.Setelah kmrn tgl 18 Feb dpt kabar anak butuh ditengok, krn kecelakaan lalin di Bali.Singkat cerita sampai di Bali lgs nungguin anak di RS.Alhamdulillaah, tgl 22 Feb siang sdh boleh keluar RS.Hari ini (23 Feb, hari terakhir terbit #SemangkukSoto), sambil jalan pagi ke pasar (msh di Denpasar, Bali) belanja, masak Soto yg kmrn sempat tertunda 😁Semoga dgn khangatan kuah Soto ini bisa jd pengobat dan penyemangat yg baru sembuh dr sakit 😘🤗❤💐#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#GAS25#CookpadCommunity_Semarang Icka Linaputri -
Soto Koyah Surabaya Soto Koyah Surabaya
Keunikan soto asal Surabaya ini adalah penambahan koyah sebagai ciri khasnya.Koyah sendiri ada 2 macam: ada yang menggunakan bahan dasar parutan kelapa sangrai, sementara yang lainnya menggunakan kerupuk, seperti resep berikut. Iris May -
Soto Koya Surabaya 😘😘 Soto Koya Surabaya 😘😘
Recook dr resepnya mba @Niningsari, sebenernya ini sudah recook kesekian, 😆😆 krn cocok dg resepnya, jd pas cookpad ngadain acara #FestivalRamadanCookpad yang diawali dg #SilaturahmiRecook, maka saya mau #SilaturahmiRecook ke menu sotonya mba @Niningsari 😍😍 duuuh blm bs move on nih dr resep soto ini mba,,, sueeegeeer eeuy,, 😆😆 jadi buat sajian buka puasa, gak cuma enak, tp enak bangeeeeeeet,, enak dibadan juga lhoo,, krn setelah menahan haus dan lapar pas puasa, lalu disajikan dg yg hangat2 pas berbuka, asem, gurih, dan berasa rempahnya, itu supeer bangeet rasanya,, 😘😘 sampai2 aku buat bumbu halusnya langsung versi banyak lhoo, digoreng matang, simpan dikulkas deh,,😆😆 jd biar pas mau dibikin tinggal ambil 2sendok untuk 1 liter air soto, lumayaan bangeet buat konsumsi buka dan sahur,, 😋😋 simpel euuy, praktis, dan cepat,, dan krn gak pke santan, enak dibadan jadinya meskipun buat sahur juga,, 😍 penambah imun juga scr tdk langsung, krn mengandung rempah2 yg bermanfaat buat tubuh, seperti kunyit, serai, jeruk nipis, dsb😉😉 pokoknya, terimakasih banyak buat mba Nining yg udh ngeshare resepnya,, 😘😘 gak bs berkata2 lagi ini, jazakillahu khoiir,, 😘😘 Wie Utamy -
Soto Surabaya Soto Surabaya
Karena skrg musim hujan, tiba-tiba pengen makan yg seger-seger anget. Sayangnya pas suami pulang kerja, sotonya blm mateng, sambil manyun deh dia nungguinnya 😂 tp alhamdulillah terbayar sudah pas mateng pas cuaca mendung, mkn soto anget2 😊. Ini kedua kalinya aku buat soto surabaya#5resepterbaruku Irtifa Fidiasari -
Koya soto Surabaya Koya soto Surabaya
Bismillah...Sudah lama pengen bikin Koya ini...Resep dari #stef Jn asli enak... Erni Anugrah -
Soto Surabaya Soto Surabaya
Bikin yang seger seger untuk maksi.#PejuangGoldenBatikApron elvira Agustina -
Soto Surabaya Soto Surabaya
Al hamdulillah, Allah berikan kesehatan keselamatan pada keluarga kami. Mudahan keluarga cookpaders juga demikian adanya.Nah...untuk menjaga agar tetap sehat makan makanan yang baik dan halal, bergizi tentunya. Ini resep bunda recomendasikan buat bunda2 di rumah.#Cooksnap_Winniyarti#Cooksnap_Papadaan#Cookpadcommunity_KalselSubhanallah.....Bunda2...!! ini soto segeer banget. Cek yaah resepnya ...!!Link resep asli: d https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9610109-soto-surabaya?invite_tokenSemoga Allah Swt. Menganugerahkan keselamatan yang sebanyak-banyaknya.Sumber : @Wien_LaZhaCooksnap: @zuniatul_yuta zuniatul yuta -
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar