Soto Surabaya

elvira Agustina
elvira Agustina @virapurple
Bekasi

Bikin yang seger seger untuk maksi.

#PejuangGoldenBatikApron

Soto Surabaya

21 orang berencana membuat resep ini

Bikin yang seger seger untuk maksi.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. Bahan:
  2. 4-1/2 ekorAyam kampung, belah
  3. 2 lembarDaun salam -
  4. 6 lembarDaun jeruk -
  5. 2 cmJahe, memarkan -
  6. Serai, memarkan - 2 batangLengkuas - 3 cm
  7. 1,5 sdmGaram -
  8. 1 sdtGula pasir -
  9. 3 sdmMinyak untuk menumis -
  10. 2 literAir, untuk merebus -
  11. Bumbu halus:
  12. 10 butirBawang merah -
  13. 8 siungBawang putih -
  14. 5 butirKemiri, sangrai -
  15. 2 cmKunyit, bakar -
  16. 1/2 sdtMerica -
  17. 1 sdtKetumbar -
  18. Pelengkap:
  19. secukupnyaSoun -
  20. secukupnyaTelur rebus, belah -
  21. Kentang goreng iris tipis dan goreng - secukupnya
  22. Seledri, iris - secukupnya
  23. Daun bawang, iris - secukupnya
  24. secukupnyaBawang merah goreng -

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

  2. 2

    Dalam panci, masukkan 2 liter air. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan garam. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu bekas rebusannya. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu, lalu aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata, lalu lanjutkan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.

  3. 3

    Siapkan semua bahan pelengkap

  4. 4

    Hidangkan soto beserta dengan bahan Pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
elvira Agustina
elvira Agustina @virapurple
pada
Bekasi
My hobby is cooking :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa