Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🍯
Μελομακάρονα μόνο με μέλι,δεν καταλαβαίνεις κάποια διαφορά από αυτά με τη ζάχαρη, είναι πολύ νόστιμα, γρήγορα, αφράτα και αρωματικά. Τα τέλεια μελομακάρονα για όσους τα θέλουν μαλακά. Και φυσικά χωρίς τύψεις γιατί έχουν μόνο 155 θερμίδες το ένα μαζί με το καρύδι.
Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🍯
-
angela_nv“Τέλεια συνταγή! Δεν έβαλα καρύδι από πάνω γιατί δεν το θέλουν τα μικρά μου. Είναι και χωρίς ζάχαρη! Ότι πρέπει! Και σιρόπι ρουφηξαν τόσο όσο έπρεπε! Σ ευχαριστώ πάρα πολύ🥰. Καλές γιορτές εύχομαι🎄” -
Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan)“Φέτος ξανά χωρίς ζάχαρη, νέα συνταγή! Έγιναν τέλεια!” -
Ismini“Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή τη συνταγή αποκάλυψη Αλεξάνδρα μου! Το μόνο κακό είναι ότι έκανα τη μισή δόση αντί τη διπλάσια... 😅” -
Katerina Stergiopoulou“Μια λέξη θα πω: κόλαση! Δοκίμασα μια μπουκιά πριν ακόμα κρυώσουν και λιώνουν στο στόμα. Θα την υιοθετήσω την συνταγή 🙌Α δεν βάζω καρύδια γιατί τα παιδιά μου είναι αλλεργικά.”
Μελομακάρονα μόνο με μέλι,δεν καταλαβαίνεις κάποια διαφορά από αυτά με τη ζάχαρη, είναι πολύ νόστιμα, γρήγορα, αφράτα και αρωματικά. Τα τέλεια μελομακάρονα για όσους τα θέλουν μαλακά. Και φυσικά χωρίς τύψεις γιατί έχουν μόνο 155 θερμίδες το ένα μαζί με το καρύδι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Συγκεντρώνουμε στον πάγκο της κουζίνας όλα τα υλικά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. - 2
Σε άλλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το μέλι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι, το κακάο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Με σύρμα τα ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει το μέλι. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό, πάνω από το μπολ γιατί φουσκώνει, ανακατεύουμε και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε απαλά να το πάρει το μείγμα.
- 3
Δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί θα σκληρύνουν. Αν έχουμε χρόνο την αφήνουμε να ξεκουραστεί 20' για να πλάθονται ωραία μετά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.
- 4
Παίρνουμε κομμάτι ζύμης σε μέγεθος καρυδιού (περίπου 25γρ.) και πλάθουμε μικρά μελομακάρονα. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά μεταξύ τους. Πατάμε με πιρούνι την επιφάνεια τους και κάνουμε σχέδια και τρυπούλες.
- 5
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 20΄. Είναι έτοιμα όταν ροδίσουν.
- 6
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το μέλι με το νερό να ζεσταθεί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το μέλι. Όχι να βράσει. Θέλουμε να το ζεστάνουμε πολύ λίγο για να μην "κάψουμε" τις βιταμίνες του μελιού.
- 7
Μόλις βγάλουμε τα μελομακάρονα από το φούρνο ζεστά όπως είναι τα βάζουμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και τα περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν και τα γυρίζουμε να σιροπιαστουν και από την άλλη πλευρά.
- 8
Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο καρύδι. Διατηρούνται για πολύ καιρό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελωμένα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🤤🎄 Μελωμένα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🤤🎄
Από τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει σε μια πιο light εκδοχή, που δεν καταλαβαίνεις καμία διαφορά από τα κανονικά! Απλά τέλεια! #χριστουγεννιάτικαγλυκά
-
Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς
Τέλεια συνταγή για μελομακάρονα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου..Τραγανά από έξω, μελωμένα μέσα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να τα πλάσετε πολύ μικρά όπως λέει γιατί απλώνουν. Δεν πρέπει να τα παραζυμώσετε γιατί αποβάλουν το λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Μόλις προσθέσετε το αλεύρι και το πάρει μέσα η ζύμη και δεν φαίνεται, τότε ακριβώς σταματάτε το ζύμωμα! Μην ξεχάσετε να κάνετε σχεδιάκι στην επιφάνεια του κάθε μελομακάρονου με ένα πιρούνι ή με έναν τρίφτη. Αυτό βοηθάει στο να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι.Για το σιρόπιασμααφού κρυώσουν καλά τα μελομακάρονα, τα βουτάτε στο σιρόπι που σιγοβράζει (στην χαμηλότερη θερμοκρασία της κουζίνας) και αμέσως τα πασπαλίζετε με καρύδι ή φυστίκι.Αν τα θέλετε πολύ μελωμένααραδιάζετε τα κρύα μελομακάρονα σε λαμαρίνα και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Τα αφήνετε να ρουφήξουν καλά και να γίνουν πολύ μελωμένα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μελομακάρονα μπισκοτένια Μελομακάρονα μπισκοτένια
Φανταστικά μελομακάρονα παραδοσιακά με μπισκοτένια υφή με όλα τα μυστικά. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
-
Μελομακάρονα που λιώνουν Μελομακάρονα που λιώνουν
Μια εύκολη συνταγή για μελομακάρονα για όσους τα προτιμούν αφράτα και να λιώνουν στο στόμα #1συνταγη1δεντρο
-
Εύκολα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη Εύκολα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη
Συνταγή- Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη#χριστούγεννα #χωρίςζάχαρη #Μελομακαρονα #μελι #καρυδι #χριστουγεννιάτικοδώρο
-
-
Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου
Εύκολη συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα παραδοσιακά, σωστά σιροπιασμένα και αφράτα! #1συνταγή1δέντρο
-
Μελομακάρονα...! Μελομακάρονα...!
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
-
Μελομακάρονα σούπερ μελωμένα!!! Μελομακάρονα σούπερ μελωμένα!!!
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν είναι Χριστούγεννα. Σούπερ μελωμένα μέχρι μέσα με μπόλικο καρύδι ..και φυσικά με πολύ μεράκι. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά, αφράτα και πεντανόστιμα μελομακάρονα!! Καλές γιορτές!!!
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Και αφού φάγαμε τα καλούδια του Χριστουγεννιάτικου γεύματος, τι περιμένουν όλοι; Μα την πιατέλα με τα μελομακάρονα! Κλασσικό Χριστουγεννιάτικο γλυκάκι που αρέσει σε όλους! Μοσχοβολάει μπαχαρικά, πορτοκάλι και μέλι! Και με ένα, δύο, τρία, ή και περισσότερα μελομακάρονα κλείνει τέλεια το Χριστουγεννιάτικο γεύμα!!! #ζαχάρωσέ_το
-
Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη!! Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη!!
Πραγματικά κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι υγιεινά... με αλέυρι ζέας και χωρίς ζάχαρη! Eίναι υπέροχα… τραγανά απ'έξω και μαλακά απο μέσα!! Αν σας αρέσουν τα μαλακά μελομακάρονα, ψήστε τα λίγο λιγότερο! Η συνταγή είναι από : https://sofeto.gr/?p=147Με επηρέασε και ο Ακής Πετρετζίκης φυσικά!Υ.Γ Το σιρόπι φτάνει ίσα ίσα… κάντε διπλή δόση για να μην απογοητευτείτε!!Καλά Χριστούγεννα να έχουμε!!!!
-
Μελομακάρονα γεμιστά Μελομακάρονα γεμιστά
Διαφορετικά μελομακάρονα που έφτιαχνα παλιά. Τη συνταγή την βρήκα ξανά στο παλιό μου τετραδιάκι. Δεν την έχω φτιάξει τα τελευταία χρόνια, η φωτογραφία είναι από άλλα μελομακάρονα και για αυτό δεν έχω και φωτογραφίες βήμα βήμα. Ήταν πολύ ωραία, διαφορετικά, αλλά να πω την αλήθεια εγώ προτιμώ τα πιο κλασσικά μελομακάρονα. Θα τα ξαναδοκιμάσω όμως κάποια στιγμή και θα βάλω και φωτογραφίες. #κόντρες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)