Ratatouille versión Disney
Julio Yéric @yericrv
Esta es la receta que he ido modificando a partir de la película y varias recetas que vi en Internet.
Ratatouille versión Disney
Esta es la receta que he ido modificando a partir de la película y varias recetas que vi en Internet.
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos y triturar hasta homogeneizar.
- 2
Poner la salsa en un sartén grande y cocinar a llama alta hasta que oscurezca y reduzca. Reservar.
- 3
Cortar las verduras en láminas de unos 3 mm de grosor y mantener separadas. Espolvorear con sal.
- 4
En una bandeja circular para horno poner toda la salsa en el fondo y formar una capa pareja.
- 5
Sobre la salsa poner las verduras en láminas de forma intercalada en todo el borde de la bandeja.
- 6
Terminar de rellenar la bandeja con las verduras.
- 7
Cubrir las verduras con una pizca de romero deshidratado y un chorro de aceite de oliva.
- 8
Cubrir con papel aluminio y hornear 45 minutos a 180ºC.
- 9
Servir caliente o frío como acompañamiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Yéric le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta descubrir comidas de otros países y darles mi toque personal. Amo la comida chifa (china adaptada a lo americano) y la griega.
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