Hummus de garbanzos 🌱

Jacqueline Fernández
Jacqueline Fernández @cinnamoncookie
Buenos Aires-Quilmes

Súper fácil y económico (mi preferencia es hacerlo con garbanzos crudos y tener que hervirlos uno. Sino usen los de latas). Es importante tener una licuadora , procesadora , minipimer.

Hummus de garbanzos 🌱

Súper fácil y económico (mi preferencia es hacerlo con garbanzos crudos y tener que hervirlos uno. Sino usen los de latas). Es importante tener una licuadora , procesadora , minipimer.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

Poco
  1. 250 grGarbanzos
  2. c/nSal
  3. 2 cucharadasAceite opcional (puede ser de girasol, maíz, oliva, sésamo)
  4. 1 1/2 cucharadaAjo o 2 dientes de ajo
  5. a gustoPerejil
  6. 2 cucharadasLimón zumo
  7. 1 cucharaditaPimentón dulce (opcional)
  8. 1/2 taza caldo del hummus (si lo compraste en lata NO usar el agua en el que viene) usar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente

Paso a paso

Poco
  1. 1

    Lo principal si no vas a usar los garbanzos enlatados como yo. Poner en remojo los garbanzos una noche antes lo recomendable es que estén 8 a 12 hs. en remojó. Pasado el tiempo colarlo, ponerlo en una olla con agua fría y cocinar 2 hs mínimo, si se consume el agua ir agregando (están listos cuando lo apretas y se deshacen en la mano.

  2. 2

    Lo colamos reservando el caldo y lo ponemos en un recipiente, esperamos a que entibie...agregamos todos los ingredientes (ajo, aceite, perejil, etc) menos el caldo/agua y mixeamos.

  3. 3

    Vamos tirando el caldo/agua de a poco y seguir mixeando, hasta conseguir la consistencia deseada, A mí me gusta más ligero entonces le agrego más caldo. Lo envasamos y lo mandamos a la heladera. Dura mínimo 1 semana.

  4. 4

    Es ideal para comer con tostadas o con algún snack 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Jacqueline Fernández
Jacqueline Fernández @cinnamoncookie
Buenos Aires-Quilmes
Soy de piscis 🤣♋
Leer más

Recetas similares