Cookies de jengibre
Esta receta es de Norali❤️. La enseñó para estas bellas #fiestascookpad.
Salen un montón, quedan riquísimas, súper tiernas y hermosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es formar una cremita con la manteca pomada y el azúcar. Luego le agregamos el huevo, la miel y las especias. Personalmente, además del jengibre y la canela (que amo) le agregué ralladura de naranja porque me gustan las cookies bien sabrosas y especiadas.
- 2
Tamizar la harina y agregar en partes. Importante no amasar para no desarrollar gluten. Ponemos la masa entre papel film y llevamos a la heladera mínimo 2 horas. Les recomiendo dejarla más tiempo, o incluso llevarla un rato al congelador si hace mucho calor. Así es más fácil cortar las formitas.
- 3
Estirar con un palo y cortar las formitas. Llevar al horno precalentado a 180° sobre una placa previamente enmantecada. Dejar 10’ o hasta que estén doraditas por los costados.
- 4
La receta del glacé se las dejé en la otra receta de cookies. Pero básicamente es 1 clara, limón y azúcar impalpable hasta formar un merengue. Decorar las cookies a gusto personal. Pueden darles un baño simple o dedicarse un ratito a realizar unos lindos diseños. Si las van a regalar, quedan súper lindas así. Y es súper simple hacer un diseño lindo. El hombrecito de nieve es mi favorito, y fue mega fácil de hacer con un palillo y un marcador comestible.
- 5
Tip decoraciones: las estrellas la compré en un cotillón. Pedí formitas de azúcar y me vendieron. Lo demás son granas de colores. Después, uso colorante en pasta o gel para el glacé, pero también pueden usar líquido. Para las botitas y el arbolito usé un pico rizado así le daba esa textura, pero pueden usar un pico liso y va a quedar bien igual. Siempre dejen secar el glaseado antes de dibujar arriba o agregar más decoraciones.
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