Queso Fresco Casero 🍙🍙🎄
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Un entrante ideal, me encantan las tostas y el queso, y si es echo en casa...no se hable más, vamos a la cocina familia.
#Cocinasolidaria #ElGordoDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un colador de buen tamaño sobre un bol. Ponemos el paño extendido sobre el colador. Si usas una gasa tendrás que poner varias capas. El yogur tiene que drenarse pero no puede escaparse entre los hilos de la tela.
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Escurrimos un poco los yogures del posible líquido que puedan tener y los ponemos en un bol. Mezclamos con la sal y ponemos la mezcla sobre el paño. Cerramos con un pinza de cocina.
Hay que dejar este montaje en la nevera unas horas para que el yogur vaya soltando su líquido y se espese. Según las horas que lo dejemos tendremos uno u otro resultado.
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6 horas: obtenemos una crema de queso ligera, como un mascarpone, perfecta para cremas dulces y otros postres.
12-14 horas una textura similar a la de una tarrina de queso philadelphia, con los mismos usos que le das al queso.
24 horas: se obtiene un queso seco y compacto, se puede cortar en taquitos para ensaladas o meter en aceite para su conservación, junto con tomates secos troceados o hierbas aromáticas frescas. - 4
Para aromatizar este queso crema casero podemos añadir hierbas aromáticas a tu gusto, romero, albahaca, orégano… en el mismo momento que mezclamos los yogures con la sal ylisto nuestro queso fresco casero para poner un entrante perfecto con anchoas en mi caso que esta para Tevasapuntar jejeje.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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Queso Fresco Casero
El queso fresco podemos hacerlo en casa sin ninguna complicación. No necesitamos ingredientes extraños ni comprar ningún aparato para su realización.Para conseguir queso, podemos hacerlo mediante el añadido del cuajo animal, o como en mi caso cortando la leche con un medio ácido (zumo de limón).Además es una actividad perfecta para hacerla con niños, donde verán la transformación de un alimento en otro completamentente diferente, les va a encantar.En casa se hace varias veces a la semana, con cualquier leche del super. Acompaña tanto a dulce como a salado.Un delicioso queso casero que no te defraudará.
Nuria Eme 
Queso fresco casero
La semana pasada quedé con mi madre a tomar un café ☕️ en el centro; llevaba días queriendo estrenar una cafetería que parece más una pastelería minimalista exageradamente cara, que otra cosa.. (aunque reconozco que el café no lo hacen malo del todo).Le contaba la de cachivaches que quería meter en casa, entre los que le mencioné el molde de léuké para hacer queso. A lo que me respondió que ella preparaba el queso con el cestillo de la SeñoraCara y unas gasas, y que bien para el desayuno o de cena, estaba riquísimo!Así que como buena hija, en cuanto llegue a casa, me faltó tiempo para ponerme manos a la obra, y llamarla 🤳🏼 para que me diera las instrucciones precisas para disfrutar de ese manjar que tanto me había tentado… Y tengo que darle la razón: se hace rápido, sin esfuerzo ni necesidad de moldes, y queda riquísimo!!
Queso fresco casero
Hacía mucho que quería hacer este queso. La textura de los comerciales casi está mejor pero nos ha gustado el resultado. Perfecto para acompañar con un buen membrillo, salmón... Con algo que realce su sabor ya que es soso.
Queso fresco casero
Mirando por aquí y por allá encontré un juego para hacer queso fresco. Me gustó porque tiene un muelle que prensa el queso dejándolo compacto y con muy buena forma. También trae 5 paños para el filtrado del suero.
Queso fresco casero
Me encanta el queso en todas sus variantes, por eso cuando me han regalado un kit para prepararlo de El Cocinista me he puesto en seguida manos a la obra... Con comprar el cloruro cálcico y el cuajo líquido ya puedes hacerlo en tu casa!
Queso fresco casero
#delantaldoradoEs la primera vez que hago queso casero, nunca imaginé que sería tan fácil de hacer y lo bueno que está, gracias a la receta de DirectoALamesa!!!! Y ahora vamos con la receta..
Queso casero
Yo siempre ando viendo recetas nuevas para probar. En María Recetas me encontré con esta para hacer queso casero. Es muy fácil y en sólo 5 minutos está lista. Se puede congelar en porciones individuales. Se puede experimentar agregando hierbas frescas, o especias. A mi esposo le gustó. Tiene la consistencia de un queso tierno.
Queso crema casero
Llevaba un tiempo pensando en hacerlo, y no encontraba el momento...Así que en un intento un poco fallido de hacer yogur, en lugar de desaprovechar el yogur líquido que obtuve, decidí probar a dejar filtrar mucho el suero hasta obtener la consistencia de queso en crema. Añadiendo sal y otros condimentos si nos apetece, ya tenemos un queso crema súper fresquito.#realfood
Queso fresco
Que os puedo decir que no ha durado nada, porque encima he descubierto que lo puedo hacer a la plancha.
Queso fresco azul casero
Hoy traigo un delicioso queso casero, fácil y diferente para sorprender en vuestra mesa.#delantaldorado#triviumdecocina
Queso fresco de burgos casero
Hace unos meses me toco en una web de cocina todo lo necesario para hacer queso y hoy me decidi hacerlo, estaba bueniiisiiimoooo
Queso Casero
Esta receta la vi en facebook, me pareció fácil de hacer entonces quise probarla. Y obviamente les comparto el resultado porque fue bueno made in (chef 1 A)
Queso Crema Casero
Lo hice para preparar una tarta y lo use para hacer betún de queso crema ....
Queso crema casero
#delantaldorado. Yo he hecho el clásico queso de untar que está buenísimo también podéis especiarlo una vez que esté elaborado antes de echarlo en la tarrina incluso echarle sal si os apetece.
Queso crema casero
Queso crema a las finas hierbas casero! Mira esa textura, me crees que es a base de yogurt casero??
The Hungry Girl 
Queso fresco casero a las finas hierbas y aceite de oliva
#abc Pon flores en tu boca. La torta del casar y pocas queserías más han recuperado la tradición de utilizar flores de cardo para cuajar y hacer el queso. La ultrapasteurización o uperización, es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, cambiando su sabor y sus propiedades nutricionales en mayor o menor medida, dependiendo del alimento.El coagulante vegetal se considera adecuado para dietas vegetarianas y veganas en las que no se quiera consumir ningún producto derivado del sacrificio de animales, y los quesos elaborados con este cuajo son considerados «Halal» por los musulmanes y «Kosher» por los judíos.Un sabio me dijo un día. Si lees aprenderás. Si practicas lo aprendido disfrutaras. Si reconoces y aprendes de tus errores. Casi la perfección hallarás. Le pregunté al sabio. Cuando sabré que soy perfecto? Nunca me respondió y si algún día piensas que alcanzaste la perfección. Este será tu peor error y comenzara tu decadencia y tu declive interior.Esta historia me la contaba mi padre.
Queso casero de untar
Ha quedado una textura cómo lo que es queso de untar, ahora lo siguiente lo probaré o en un bizcocho o en un flan
Queso fresco casero tipo ricotta
Esta receta de queso fresco casero, conocido en Cataluña como mató, se crea con leche de vaca a la que se le ha quitado el suero tras la coagulación.El requesón, también conocida como ricotta italiana y ricota en algunas naciones sudamericanas, es un tipo de producto lácteo que se crea fermentando y hirviendo el suero sobrante para hacer queso fresco.Y lo que propongo en esta receta es, estrictamente hablando, mató, a pesar de que con frecuencia se le denomina requesón o ricotta artesanal, lo cual es incorrecto.#singluten
Queso fresco, como hacerlo en casa fácil y rápido
Soy amante de los quesos, me gustan todos y esta es la forma de tener tu propio queso fresco y hecho por ti. Yo lo hice con un kit que venden, lo recomiendo y está muy bien de precio, pero podéis usar cualquier otro utensilio que tengáis en vuestra cocina.
Queso crema casero
🥛🍋🧂🧈Tan fácil y tan rico que no te lo vas a creer.#QuesosParaTodo
Queso casero - sin cuajo-
🥛🥛🥛Me ha hecho mushísima ilusión hacer este queso que además ha salido a la primera y muy bueno, por eso quería compartir la receta para que os animéis a hacerlo.
Queso fresco casero macerado con especias y aceite de oliva virgen
PON FLORES EN TU BOCA. Es un reconocimiento a éstas plantas que durante años hemos maltratado, pisoteándolas, matándolas con glifosato y ellas imparables continúan saliendo temporada tras temporada, cumpliendo su ciclo de vida y muerte por decreto leyde la propia naturaleza. Llamadas malas hierbas porque tienen la sana costumbre de salir sin que nadie las cultive. Salieron unos 20 mini quesos redondos. Este queso es ideal para una tapa acompañado de una cerveza, sidra y buenos amigos. Si me permites empezare la receta al revés degustando el queso y detallando la textura y la peculiaridad del contraste de las especias siendo una de ellas diente de león en polvo.#familiar
Como hacer queso fresco
Hola buenas noches, amigas. caqui tenéis, esta receta de queso fresco, receta de mi amiga Maria Martinez Martinez, Es una gran cocinera, me encanta todas las recetas que pone en mi grupo, y este queso esta riquísimo,gracias a Maria lo he podido hacer. espero que os guste igual que a mi........ESPERO VUESTROS COMENTARIOS GRACIAS A TODOS..
Queso casero de vaca
Hace algunos meses realice mi primer queso fresco, aunque no me termino de quedar bien, fue consumido como queso de untar…En esta ocasión, basándome en el blog “Per sucar-hi pa” en su receta de “Queso fresco aromatizado”, me ha salido un queso estupendo, aunque aún resta catarlo, pero solo su presencia hace babear.
Queso ricotta casero
Gracias al kit para hacer quesos frescos artesanos de farmtastico, he hecho por primera vez queso fresco. En este caso he optado por el queso ricotta, que para empezar es una receta muy fácil y es un queso muy versátil tanto para recetas saladas como dulces. La leche fresca que he utilizado es desnatada para realizar un queso un poco más ligero. #delantaldorado #yococinoencasa
Queso fresco aromatizado
De la leche se pueden hacer muchísimas delicias, además de ser nutritiva es versátil y se acomoda igual de bien con lo dulce y lo salado, hoy os presento 2 recetas en 1, el queso + la leche agria (necesaria para cuajar el queso), veréis que es muy fácil una vez que tienes la leche agria lista, la leche agria es una mina de probióticos y está buenísima como batido con azúcar o sin, en Marruecos se suele tomar para acompañar el couscous (ver en mis recetas)espero que os guste
Queso cremoso casero de sabores
Escurrido a pesar de haber estado tantas horas fuera de la nevera tiene sabor casi dulce y si le añadimos algas, especias o frutos secos, son realmente un placer para los sentidos.
Queso casero fresco con wakame
Realmente la realización de un queso parece algo muy complejo, pero realmente es relativamente fácil y además barato.Esta receta es un experimento, que aún esta sin probarse, guardadito en la nevera, un queso fresco con algas wakame.En casa el queso es muy apreciado y las algas de wakame también, por eso se me ocurrió que podríamos combinar ambos ingredientes, realizando un queso sencillo al microondas.
Queso fresco casero con kéfir y especias
#RecetasFelices.Mi primer queso !! Y como había mirado varías formas posibles de elaborarlo , he usado la que me parecía más fácil y de paso , experimentaba usando kéfir en vez de yogur !! El resultado es muy curioso y aunque parezca algo complicado , a mi me ha resultado muy divertido y que volveré a repetir para combinar más sabores y texturas . Espero que os guste y os animéis a probar , así como me contéis vuestros retoques !!! Un saludo amigos
Queso fresco casero con maracuyá
Hacía tiempo que no realizo queso fresco casero, en esta ocasión he optado por realizarlo con yogurt de maracuyá y sin utilizar el microondas.Para realizar esta receta será necesario un termómetro de cocina, para controlar que la leche no supere los 80º centígrados.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14260453
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