Opor Ayam Bumbu Kuning

MamaDoo
MamaDoo @mamadoo
Bajera, Tabanan Bali

Kangen banget sama mama... Apalagi setelah menikah tinggalnya jauh... Huhu...
Yang paling bikin kangen selain omelannya pasti masakannya mama donk...😀
Jadi dari kemarin rempong chat mama untuk kirimin resep opor ayamnya..😁 jadi deh.. terobati juga rasa kangen ini...😍

#MasakanUntukIbu
#PejuangGoldenApron3

Opor Ayam Bumbu Kuning

Kangen banget sama mama... Apalagi setelah menikah tinggalnya jauh... Huhu...
Yang paling bikin kangen selain omelannya pasti masakannya mama donk...😀
Jadi dari kemarin rempong chat mama untuk kirimin resep opor ayamnya..😁 jadi deh.. terobati juga rasa kangen ini...😍

#MasakanUntukIbu
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 keluarga
  1. Bahan
  2. 1 kgayam
  3. 2 bkssantan kara
  4. Daun jeruk, daun salam
  5. 1 batangsereh
  6. Lengkuas
  7. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk
  8. Secukupnyasaos tiram dan kecap rajarasa (optional)
  9. 1 literair
  10. Secukupnyabawang goreng (optional)
  11. Bumbu halus:
  12. 10 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 6 bhcabai
  15. 1/2 ruas jarikencur
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 4 bijikemiri
  18. 1/2 ruas jarijahe
  19. 1/8 sdtpala bubuk
  20. 1/8 sdtjinten

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera kemudian cuci bersih. Setelah itu rebus sampai setengah matang. Tambahkan bawang putih geprek dan daun jeruk saat merebus. Angkat tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Campurkan semua bumbu halus, tambahkan merica, ketumbar, garam, gula,dan kaldu bubuk lalu blender sampai halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus kemudian masukan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, dan lengkuas geprek. Lalu aduk sampai harum dan matang.

  4. 4

    Masukan ayam ke dalam bumbu, lalu aduk2 sampai bumbu merata. Kemudian masukan air, aduk, dan biarkan sampai airnya agak menyusut.

  5. 5

    Tambahkan santan, aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Masukan garam, saos tiram, kecap rajarasa, lalu koreksi rasa. Diamkan beberapa menit sampai santan nyusup ke daging ayam. Saat matang, angkat dan wadahkan.

  6. 6

    Opor ayam siap disajikan bertemankan lontong. Paling enak dimakan hangat2 tambahkam bawang goreng jika suka. Selamat menikmati😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MamaDoo
MamaDoo @mamadoo
pada
Bajera, Tabanan Bali
Seorang emak yang ketika gadis sangat pilih makanan. Kebanyakan makan junkfood dan makanan instant✌️😂 Biasanya malas kalau harus bantu emak masak di dapur..Walhasil setelah menikah, mau tak mau harus masuk dapur dan setelah punya baby yang harus MPASI, jadi makin doyan ke dapur.Ditambah ibu mertua yang banyak ngajarin berbagai resep, jadi makin doyan ke dapur...😂😂Sambil kadang2 telponin emak utk nanya2 resep masakan yang biasa makan di rumah pas gadis dulu😁😁Sekarang jadi doyan nyoba2 berbagai resep.. Karena si Shadoo doyan banget makan..😁 kayak emaknya😂😂🤣
Lebih banyak

Komentar

Setiawatii J
Setiawatii J @Qiana03071119
Kak, klau pala dan jinten nya gk ada gmna ya kl

Resep Serupa