Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y Cortamos todas las patatas redondas
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Ponemos las patatas en una sartén grande y las cubrimos de aceite AOVE.
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Cortamos las cebollas en juliana y los pimientos igual.
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Añadimos todo junto con las patatas (si queremos le añadimos dos dientes de ajo).
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Encendemos el fuego lento y dejamos que vaya calentando todo.
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Cuando tome calor lo subimos un poco y lo dejamos cocinar se debe quedar las patatas, como si fueran cocidas.
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Cuando estén tiernas las patatas subimos el fuego y terminamos de freír pero no mucho. Deben de quedar blandas.
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Sacamos las patatas de la sartén y escurrimos bien.
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Freímos los huevos en el mismo aceite así tomarán el sabor de lo anterior. Servimos y ponemos el huevo encima para que al partir la yema impregne las patatas y quede todo sabroso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GadeSur le encantará ver cómo quedó.
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Patatas a lo pobre
Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.
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Patatas a lo pobre
Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.
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Patatas a lo pobre
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Patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.
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Patatas a lo pobre
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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#abc Una receta con patatas muy fácil, con pocos ingredientes y que pidemos usar tanto para acompañar a un plato de carne o pescado, hacer una tortilla o al centro para picar....y con huevos a laplancha o fritos..un lujazo
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Huevos con patatas a lo pobre
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
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