Easy Spareribs
Nessi8 @cook_17255982
Dieses Rezept ist so einfach und so lecker! Man muss nur Zeit einplanen, damit das Fleisch so richtig schön vom Knochen abfällt.
#jedesrezeptzählt
Ich bin mir nicht sicher wie man so ein ganzes Stück Schälrippchen / Spareribs nennt, wie man im Foto sieht. Ich nenne es im Rezept einfach Rippenbogen.
Laut dem Metzger meines Vertrauens, benötigt man pro Person mindestens ein so ein Teil.
Es ist gut, wenn man die vorbestellt. Sowas hat die Metzgerei nicht immer vorbereitet...
Verzehrempfehlung: Mit Beilagen, die man mit den Fingern essen kann, wie Pommes, Wedges, Maiskolben, Prinzessbohnen...
Easy Spareribs
Dieses Rezept ist so einfach und so lecker! Man muss nur Zeit einplanen, damit das Fleisch so richtig schön vom Knochen abfällt.
#jedesrezeptzählt
Ich bin mir nicht sicher wie man so ein ganzes Stück Schälrippchen / Spareribs nennt, wie man im Foto sieht. Ich nenne es im Rezept einfach Rippenbogen.
Laut dem Metzger meines Vertrauens, benötigt man pro Person mindestens ein so ein Teil.
Es ist gut, wenn man die vorbestellt. Sowas hat die Metzgerei nicht immer vorbereitet...
Verzehrempfehlung: Mit Beilagen, die man mit den Fingern essen kann, wie Pommes, Wedges, Maiskolben, Prinzessbohnen...
Cooking Instructions
- 1
Die Rippenbögen auf Alufolie legen. Pro Bogen ein Stück Alufolie, das groß genug ist, um es luftdicht zu schließen.
- 2
Die Gewürze (gerne nach Geschmack auch andere verwenden) auf die Oberseite und Unterseite der Rippen aufbringen und leicht einmassieren.
- 3
Die Rippen sollten mit der Fleischseite nach oben auf der Alufolie liegen (macht die spätere Bearbeitung leichter). Nun die Alufolie möglichst luftdicht verschließen.
- 4
Die Rippen im vorgeheizten Ofen für 2 Stunden bei 140 Grad Celsius backen.
- 5
Die Rippen aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 200 Grad Celsius stellen.
- 6
Die Alufolie vorsichtig öffnen.!!!Achtung beim Öffnen entweicht heißer Dampf!!!
- 7
Die BBQ-Sauce auf die Rippchen kippen und verteilen (nur Oberseite). Und die Rippchen für 10 Minuten in den 200 Grad Celsius heißen Ofen (Alufolie bleibt offen) geben.
- 8
Die Rippchen herausnehmen und mit Beilage eurer Wahl servieren. Es eignet sich natürlich eine Beilage, die man auch mit den Fingern essen kann, wie in meinem Beispiel gedünstete Prinzessbohnen mit grobem Salz drüber. Vergesst nicht die Rippchen vor dem Essen zu schneiden, das macht vieles einfacher. Und genießen !
Cooksnaps
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Huhu ich bin die Nessi aus dem Allgäu!Ich finde es total spannend neue Rezepte zu kochen. Vor allem macht es mir aber Spaß „alte“ regionale Rezepte auszuprobieren, die man nur von Oma oder aus alten Gasthäusern kennt.Ich hoffe euch dazu zu ermutigen ein paar dieser Rezepte selbst mal zu testen. Manche davon sind gar nicht so schwierig wie die Töchter unserer Omas behaupten ;)Und wenn sie beim ersten Mal nicht gelingen, dann halt beim zweiten oder dritten Mal!
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italienfürdengaumen -
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https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/14273373
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