Rendang Ayam Kentang Lezat

Willy Odeng
Willy Odeng @cook_19298090

Ini adalah resep keluarga dari kakek, bapak dan sekarang saya bagikan untuk kalian yg ingin masak rendang dengan rasa yang ngga kalah enak sama di Rumah makan Padang.

Resep ini bisa mengunakan ayam kampung atau daging sapi, tapi karena hari ini adanya ayam kampung jadi masak seadanya ya hehe.

https://www.resepmama.id

Rendang Ayam Kentang Lezat

Ini adalah resep keluarga dari kakek, bapak dan sekarang saya bagikan untuk kalian yg ingin masak rendang dengan rasa yang ngga kalah enak sama di Rumah makan Padang.

Resep ini bisa mengunakan ayam kampung atau daging sapi, tapi karena hari ini adanya ayam kampung jadi masak seadanya ya hehe.

https://www.resepmama.id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5-6 porsi
  1. 1 ekorayam kampung ukuran besar (kira-kira beratnya 1½ kg)
  2. 3 onskentang kecil (bisa di skip)
  3. 2 litersantan dari 4 butir kelapa
  4. 2 batangserai
  5. 3-4 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk purut
  7. 1 ruas jarilengkuas (di geprek)
  8. 5 butirkapulaga
  9. 2 buahbunga lawang
  10. 3 cmkayu manis
  11. Kelapa sangrai ditumbuk halus (ini wajib ada)
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 sdmgula merah/aren
  14. secukupnyaKaldu jamur/ayam
  15. Bumbu Halus
  16. 12 siungbawang merah
  17. 7 siungbawang putih
  18. 1 ruas jarijah
  19. 1 sdmjinten
  20. 1 sdtlada/merica
  21. 5 butirketumbar
  22. 1 1/2 sdmketumbar
  23. 2 onscabe merah
  24. 1/2 onscabe rawit (kalo yg suka pedas atau bisa di skip)
  25. 1/4 butirbiji pala

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut,. Lengkuas, bunga lawang dan kayu manis sampai harum.

  3. 3

    Setelah bumbu halus harum dan matang, masukan santan dan kelapa sangrai yg sudah di tumbuk halus. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah mendidih masukan ayam dan kentang, aduk sesekali sampai santan menyusut.

  5. 5

    Aduk terus sampai santan menyusut dan berubah warna kecoklatan.

  6. 6

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Willy Odeng
Willy Odeng @cook_19298090
pada

Komentar

Resep Serupa