প্রথমে করাই গরম করে তাতে সামান্য সরিষার তেল দিতে হবে।করাইর তেল গরম হলে তাতে শুকনো লঙ্কা কালোজিরা ফোরন দিয়ে কেটে ধুয়ে রাখা নিরামিষ সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে করাইতে।

করাইতে সবজি দিয়ে তাতে সামান্য নুন দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ১০মিনিট।

১০মিনিট পরে ঢাকনা তুলে তাতে সরিষা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়া, সামান্য চিনি, পরিমাণ মত নুন দিয়ে নাড়াচারা করে কম আঁচে ৩/৪মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

৩/৪মিনিট পর ঢাকনা তুলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।এরপর এর ওপর সামান্য কাচা সরিষার তেল আর চেরা কাঁচালঙ্কা দুটো দিয়ে সারব করলেই হয়েগেল নিরামিষ চচ্চড়ি