कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिर्च को धोकर पोछ ले | डंठल हटा कर बडे़ टुकड़े कर ले |
- 2
सरसों दाना, खडी़ सौंफ, मेथी दाना व धनिया को 2 मिनट के लिए घीमी गैस पर चलाते हुए भुने व मिक्सी में पीस ले |
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें कटी हुई मिर्च को डाल कर 1/2 मिनट लिए भूने |
- 4
अब ऊपर से इसमें पाउडर मसाले, नमक व हल्दी पाउडर को मिक्स करे और 1 मिनट तक भूने |
- 5
अब इसमें सिरका मिक्स कर गैस बंद कर दे | ठंडा होने पर जारी में भर ले | मिर्च का झटपट आचार तैयार है |
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