मिर्ची के टिपोरे (Mirchi ke tipore recipe in hindi)

Priya Vicky Garg
Priya Vicky Garg @PriyaGarg

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मिर्ची के टिपोरे राजस्थानी प्रसिद्ध व्यंजन है। जिसे हम खाने के साथ या फिर परांठे के साथ परोसते हैं। जिसको बनाना बहुत ही आसान है और बना कर 4-5 दिन तक फ्रिज़ में रख सकते हैं।

मिर्ची के टिपोरे (Mirchi ke tipore recipe in hindi)

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मिर्ची के टिपोरे राजस्थानी प्रसिद्ध व्यंजन है। जिसे हम खाने के साथ या फिर परांठे के साथ परोसते हैं। जिसको बनाना बहुत ही आसान है और बना कर 4-5 दिन तक फ्रिज़ में रख सकते हैं।

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सामग्री

  1. 250 ग्राममोटी हरी मिर्च
  2. 1 छोटा चम्मचज़ीरा
  3. 1 छोटा चम्मचसौंफ
  4. 1/2 छोटा चम्मचमेथी दाना
  5. 1/2 छोटा चम्मचराई
  6. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन
  7. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  8. स्वाद अनुसारनमक
  9. 3 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  10. 3 छोटे चम्मचअमचूर पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी
  12. 1 बड़ा चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सभी मिर्चियों को धो कर गोल आकार में काट लें।

  2. 2

    राई, सौंफ, मेथी दाना, ज़ीरा, अजवाइन इन सभी मसलों को दरदरा पीस लें।

  3. 3

    एक पैन में तेल गरम कर उसमें सभी पिसे हुए मसलों को डालें साथ में हींग भी डालें और थोड़ी देर के लिए भूने।

  4. 4

    फिर मसालों में कटी हुई मिर्ची और नमक मिला लें और 2-3 मिंट धीमी आंच पर ढक कर पकाएं।

  5. 5

    फिर धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर मिला लें और 2से 3 मिंट फिर से ढक कर पकाएं।

  6. 6

    फिर आंच बंद कर दें। त्यार हैं हमारे स्वादिष्ट मिर्ची के टिपोरे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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