Kuah Santan Pedas Udang 3 T (Terong Tahu Tempe)

DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
sidoarjo

Kali ini ikutan Posbar di Wag FoodtographyClub. Challenge kali ini tema resep penuh kenangan sebuah masakan rumahan, sy memasak resep kesayangan keluarga saat masa kecil, resep yg praktis dan cukup aman bergizi krn sdh lengkap lauk dan sayur dalam satu resep😂. Ortu alm keduanya pendidik, anak banyak, jadi mama kl memasak 1 panci supaya bisa di buat makan siang dan malam, meski sederhana resepnya tapi masakan ini paling disukai sesaudara, krn sdh ada lauk, sayur dan kuah. Bener2 inspiratif ortu alm saat itu, memasak prkatis dng tdk meninggalkan 4sehat 5 sempurna😁. Apabila kangen masakan mama, terkadang memasakan resep ini buat anak anak, ternyata selera mamanya dahulu juga sama dng selera anak anak, selalu tandas apabila dibuatkan masakan ini. Bener2 kenangan indah yg tak terlupakan untuk orang tua terkasih, semoga Allah memberikan tempat yg paling indah bersama orang orang beriman buat mama dan papa disisi Allah swt.. AlFatihah🙏.. Aamiin ya rabbal alamiin..
#PosbarPenuhKenangan
#FoodtographyClub
#TimJanuariKeren
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati

Kuah Santan Pedas Udang 3 T (Terong Tahu Tempe)

Kali ini ikutan Posbar di Wag FoodtographyClub. Challenge kali ini tema resep penuh kenangan sebuah masakan rumahan, sy memasak resep kesayangan keluarga saat masa kecil, resep yg praktis dan cukup aman bergizi krn sdh lengkap lauk dan sayur dalam satu resep😂. Ortu alm keduanya pendidik, anak banyak, jadi mama kl memasak 1 panci supaya bisa di buat makan siang dan malam, meski sederhana resepnya tapi masakan ini paling disukai sesaudara, krn sdh ada lauk, sayur dan kuah. Bener2 inspiratif ortu alm saat itu, memasak prkatis dng tdk meninggalkan 4sehat 5 sempurna😁. Apabila kangen masakan mama, terkadang memasakan resep ini buat anak anak, ternyata selera mamanya dahulu juga sama dng selera anak anak, selalu tandas apabila dibuatkan masakan ini. Bener2 kenangan indah yg tak terlupakan untuk orang tua terkasih, semoga Allah memberikan tempat yg paling indah bersama orang orang beriman buat mama dan papa disisi Allah swt.. AlFatihah🙏.. Aamiin ya rabbal alamiin..
#PosbarPenuhKenangan
#FoodtographyClub
#TimJanuariKeren
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 orang
  1. ☘️Bahan bahan :
  2. 150 gramudang ukuran sedang buang kulit d kepalanya
  3. 2 buahtempe, kukus lalu potong kotak2 kecil
  4. 1 buahtahu uk besar, kukus lalu potong kotak2 kecil
  5. 1 buahterong di potong lalu di panggang sebentar
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. 1 buahsereh di geprek
  9. 1 buahtomat iris2 tipis
  10. 1 buahsegitiga santan
  11. 1 sdtbubuk kaldu
  12. 1/2 sdmgula pasir
  13. 1 1/2 gelasair
  14. ☘️Bumbu Halus:
  15. 2 buahcabe hijau besar, stock yg merah habis
  16. 7 buahcabe rawit
  17. 9 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah
  19. 2 buahkemiri
  20. 1 ruas jarijahe
  21. 1 ruas jarilengkuas
  22. 3/4 sdtgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu bumbu yg di akan di haluskan, tahu tempe yg sdh di kukus dan di potong potong, udang yg sdh di buang kulit dan kepalanya serta terong yg sdh dipotong potong

  2. 2

    Tumis sampai harum bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk aduk lalu tambahkan udang dan aduk aduk kembali sampai udang berwarna kecoklatan, tanda sdh matang

  3. 3

    Setelah itu masukkan santan kental tambahkan 1/2 gelas air, bubuk kaldu dan gula pasir, lalu aduk aduk rata

  4. 4

    Lalu masukkan tahu dan tempe yg sdh dikukus dan dipotong2, terakhir masukkan terong, lalu tuang sisa air, aduk aduk sampai merata, apabila dirasa air kurang bisa ditambahkan, dan tes rasa barangkali ada yg kurang bs ditambahkan. Setelah mendidih matikan api.

  5. 5

    Kuah santan pedas Udang 3T (terong tahu tempe) ini segar banget di makan dng nasi hangat, rasa gurih santan, dan bumbu berpadu dng sedikit rasa pedas.. Wahh nikmat banget meski resep sederhana masakan rumahan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
pada
sidoarjo
follow IG : @dewi008saraswati sy dng tampilan reels yg lengkap cara memasaknyasy senang memasak praktis..apabila ada waktu luang jadilah sibuk seharian di dapur.apabila malas mendera malaslah ke dapur hehhe😂😁
Lebih banyak

Komentar (11)

Ibu Endah
Ibu Endah @endahdewe
Sungguh. Bikin laper mbak....besok tak masak itu ah....inshaa Allah.

Resep Serupa