Larutkan gula dengan air hangat,masukkan ragi,biarkan sebentar sampai ragi larut dan mulai muncul gelembung2.

Tambahkan garam+terigu. Aduk rata dengan spatula saja sampai adonan halus dan tidak ada yg bergerindil. Tutup wadah,diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.

Sementara itu,kupas kentang dan potong2 dadu 1/2x1/2 cm. Cuci bersih dan tiriskan. Didihkan air dalam panci secukupnya sebanyak kentang bisa terendam. Masukkan potongan kentang,rebus sebentar, 2 menit saja sekedar untuk mem-blanching kentang.

Tiriskan,lansung cuci dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan sisa patinya. Tiriskan lagi,keringkan dengan tissue atau serbet bersih. Dalam wadah,campur kentang dengan 2 sdm terigu,goncang2kan wadah sampai semua kentang terbalut tepung. Sisihkan.

Lap sosis dengan tissue/serbet bersih agar kering. Potong tiap sosis menjadi 3 atau 4 sesuai selera. Potong2 juga keju sama besar dengan sosis. Tusuk sosis dan keju selang-seling menjadi 6 tusuk. Pakai stick/tusuk sate yg cukup kokoh ya.

Setelah adonan pelapis mengembang,panaskan minyak untuk menggoreng. Pakai penggorengan yg cukup lebar ya supaya corndog bisa terendam sekalian dengan sticknya. Pastikan minyak sudah panas betul sebelum menggoreng corndog,caranya ambil sedikit adonan di ujung stick,masukkan dalam minyak. Kalau muncul gelembung2 berarti minyak sudah cukup panas.

Lapisi tiap corndog dengan adonan pelapis. Caranya masukkan dalam adonan sambil diputar sampai terbalut rata,kalau perlu dibantu pakai tangan untuk membentuk lapisan. Kemudian gulingkan pada potongan kentang,tekan2 sedikit supaya kentang menempel. Gulingkan lagi dalam tepung roti sampai permukaannya tertutup rata. Goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Angkat,tiriskan.

Biasanya pedagang2 kaki lima di Korea suka kasi sedikit taburan gula halus di atasnya,baru dikasi topping saus dan mustard. Enak dimakan selagi masih hangat. Gurih,fluffy,crunchy...duuh!