Le mie tigelle
Questa ricetta è entrata in casa quando mia figlia era piccolina, spinta dalla voglia di creare una tradizione ed un piatto tutto nostro. Pian piano che lei è cresciuta il piacere di cucinare le nostre tigelle è diventato sempre più unico e prezioso rappresentando un momento di condivisione tipico mamma-figlia. In più la nostra tradizione di famiglia vuole che la vigilia di Natale si vada a mangiare le tigelle fuori casa, quest'anno non si poteva e allora menomale che ci siamo esercitate negli anni!!
#tradizionidifamiglia #nataleinfamiglia #nataleconcookpad
Le mie tigelle
Questa ricetta è entrata in casa quando mia figlia era piccolina, spinta dalla voglia di creare una tradizione ed un piatto tutto nostro. Pian piano che lei è cresciuta il piacere di cucinare le nostre tigelle è diventato sempre più unico e prezioso rappresentando un momento di condivisione tipico mamma-figlia. In più la nostra tradizione di famiglia vuole che la vigilia di Natale si vada a mangiare le tigelle fuori casa, quest'anno non si poteva e allora menomale che ci siamo esercitate negli anni!!
#tradizionidifamiglia #nataleinfamiglia #nataleconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida. Sulla spianatoia versare la farina e fare un buco nel mezzo. versare lievito, zucchero e olio. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta aggiungendo gradualmente l'acqua tiepida. in ultimo aggiungere il sale e finire di impastare a mano formando un panetto elastico.
- 2
Lavorare l'impasto su un piano infarinato per almeno 10 minuti, allargando con i pugni chiusi, riavvolgendo e sbattendo sul tavolo.
- 3
Mettere l'impasto in una terrina infarinata, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in luogo tiepido fino al raddoppio.
- 4
Spolverare il piano di lavoro con farina e tirare l'impasto con l'aiuto del matterello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa 1 cm. Con uno stampino o un bicchiere infarinato ritagliare dei dischetti di circa 8 cm di diametro.
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