Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν

Προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια

Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι και το μπέικιν και ζυμώνουμε.

Βάζουμε το μείγμα σε μεμβράνη και αφού προσθέσουμε όσο αλεύρι σηκώσει ώστε να μην κόλλα η ζύμη στα χέρια μας το χωρίζουμε σε 2 στρογγυλά κομμάτια. Αφού τα ανοίξουμε σε 2 στρογγυλές πίτες τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ

Ανοίγουμε τις πίτες σε φύλλα του 1 εκατοστού και κόβουμε με τα διάφορα σχήματα που θέλουμε

Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο 175-180 βαθμούς για 10-12’

Αφού κρυώσουν ετοιμάζουμε το royal icing. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ. Το αραιώνουμε με λίγο νερό, ανάλογα πως το θέλουμε. Το χωρίζουμε σε μπολ και βάζουμε τα χρώματα που θέλουμε. Στολίζουμε τα μπισκότα μας. Διακοσμούμε με τρούφα.

Καλή επιτυχία 🎄😋