Ayam madu ala korea (Dakgangjeong)

echyvedder
echyvedder @cook_veekitchen
Bandung

Gara gara kena virus drakor, jadi terinspirasi dan ngebet pengen nyobain makanan korea.. dan ternyataaa, mararahal buuu ...
Eksperimen sendiri aja nyontek kiri kanan, dan tadddaaaa... gak kalah sm yg di resto

Ayam madu ala korea (Dakgangjeong)

Gara gara kena virus drakor, jadi terinspirasi dan ngebet pengen nyobain makanan korea.. dan ternyataaa, mararahal buuu ...
Eksperimen sendiri aja nyontek kiri kanan, dan tadddaaaa... gak kalah sm yg di resto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 1 kgayam (bisa campur atau fillet)
  2. Bahan Marinasi
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 2 btrtelur
  6. 1 sdmgaram
  7. 1 sdtmerica
  8. 1 sdtkaldu jamur (bs ganti pakai masako kurangi garamnya)
  9. Cabe bubuk (optional klo ingin pedas)
  10. Bahan tepung
  11. 8 sdmtepung terigu
  12. 12 sdmtepung beras
  13. 1 sdmbaking powder (bs di skip)
  14. 1 sdtkaldu ayam
  15. Cabe bubuk (optional untuk selera pedas)
  16. Bahan Saus
  17. 1/2bawang bombay iris tipis
  18. 2 siungbawang putih (cincang)
  19. 10 sdmair
  20. 7 sdmsaus tomat
  21. 7 sdmsaus sambal
  22. 4 sdmmadu
  23. 1 sdmminyak wijen
  24. 1 sdmmentega/ minyak sayur
  25. Taburan
  26. 3 sdmbiji wijen (disangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam atau fillet sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bahan marinasi (saya pake blender telur dicampur dan dimasukan)

  3. 3

    Balurkan bahan marinasi pada ayam atau fillet, kemudian diamkan minimal 1 jam, semalaman lebih baik, lebih meresap

  4. 4

    Sementara itu siapkan bahan tepung dan saus, setelah ayam ter marinasi dg baik dan sdh didiamkan min 1 jam, kemudian kita olah

  5. 5

    Siapkan minyak goreng baru dan agak banyak di wajan, setelah panas kecilkan api, celupkan ayam ke bahan tepung sambil di tekan tekan biar nempel tepung nya kemudian goreng

  6. 6

    Setelah ayam digoreng semua, panaskan margarin di wajan anti lengket, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan air, saus dan bahan lain nya untuk saus, tunggu sampai meletup letup

  7. 7

    Setelah meletup letup, masukan ayam yg sdh digoreng tadi dan aduk sampai bumbu saus merata, taburi dengan biji wijen dan ratakan (tidak usah lama lama cukup sampai merata saja)

  8. 8

    Angkat dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
echyvedder
echyvedder @cook_veekitchen
pada
Bandung

Komentar (2)

Resep Serupa