Masukkan tepung terigu kedalam wadah lalu tuang air sedikit-sedikit sampai adonan kalis. Ini untuk kulitnya ya kakak²/bunda sekalian.

Setelah itu, siapkan air dan masukkan kedalam panci letak di atas kompor, lalu hidupkan kompor masak hingga air benar-benar panas dan masukkan mi jagung/bihun. Masak hingga matang!

Setelah mi masak, tiriskan lalu berikan garam dan penyedap secukupnya, lalu aduk dan campurkan hingga merata.

Selanjutnya, ambil roti bantal lalu belah menjadi 2 bagian secara horizontal dan keluarkan ritu bagian dalamnya hingga tersisa kulitnya saja!

Setelah semua itu, ambil sedikit adonan yang sekiranya bisa untuk di pilihkan. Lalu pilihkan adonan dengan rolling pin (kalau ada) atau menggunakan piring aluminium. Caranya, basahi adonan dengan minyak dingin lalu oleskan ke bagian belakang piring aluminium, tutup dengan plastik dan ratakan adonan dengan tangan di atas plastik. Ratakan hingga pipih! (Maaf ya kakak² n bunda², kurang jelas, bingung mau jelasinnya 😅)

Setelah adonan dipipihkan, lalu ambil mi yang sudah dimasak tadi dan letakkan kedalam kulit roti.

Lalu letakkan kedua bahan isian tersebut di tengah-tengah adonan pipih, lalu tutupi dengan pinggirannya.

Setelah semua bahan dibungkus dengan adonan, panaskan minyak pada penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan beberapa bahan yang dibungkus adonan tersebut hingga berubah warna kecoklatan.

Setelah semua selesai di goreng, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya untuk sausnya, siapkan bawang putih, garam, cabai rawit kedalam cobek dan haluskan. Lalu berikan petis secukupnya (jika ada). (Kalo saya ga pakek petis ya kakak²/bunda², saya ga ada petis, jadi pakek kecap)

Tuangkan bumbu halus ke dalam panci, lalu tambahkan terigu dan air. Aduk hingga tercampur semua, lalu masak hingga mengental.

Berhubung saya tadi ga pakek petis, jadi saya cuman masukkan bumbu halus dan terigu, lalu campur dengan air dan aduk hingga tercampur. Setelah itu masak hingga agak mengental dan tuangkan kecap kedalamnya, aduk hingga tercampur rata.

Setelah saus selesai di masak, pindahkan kedalam wadah. Dan martabak yang telah tiris juga pindahkan kedalam piring.

Terima kasih, selamat mencoba!