"Sopa Paraguaya", a mi manera🤭
Sole... @erisol86
La sopa que no es sopa! Así la conocí, siempre la comía de chica, echa por mi abuela paterna, desde que ella se fue no volví a comer, y encontré esta receta, y me pareció fácil, y con el sabor que ella lo hacía. No sé si es la "original" o si es el nombre correcto, pero es seguro que es riquísima!!!!....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén u ollita ponemos a derretir la manteca. Luego agregamos las cebollas picadas, y dejamos que se cocinen hasta que estén blanditas. Le ponemos sal y pimienta a gusto. Dejamos que se enfríe.
- 2
Yo ahora prendo el horno, medio/fuerte, y preparo la fuente aceitada. En un bol, ponemos los huevos, los batimos un poco con una pizquita de sal, le agregamos la leche, y mezclamos. De a poquito ir integrando la harina de maíz o paraguaya, para que no queden grumos.
- 3
Queda una mezcla parecida a un bizcochuelo. Ahora le agregamos las cebollas que hicimos al principio, incorporamos. Y por último el queso cortado en trocitos, incorporarlos sin romperlos demasiado.
- 4
Pasamos la mezcla a la fuente aceitada y llevamos a horno por 40 minutos aproximadamente.
- 5
Y así sale del horno!!!! Yo lo cortó en tibio, se me hace más fácil para sacar las porciones. Y listo!!!! A disfrutar!...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sole... le encantará ver cómo quedó.
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