बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)

Aarti Dave
Aarti Dave @aartissmartkitchen

हेलो स्मार्टी
आरती स्मार्ट किचन में आप सबका स्वागत है फिर से मैं लेकर आई हूं आप सबके लिए ठंड के मौसम में खाई जाने वाली सबसे टेस्टी और स्पाइसी डीश बैंगन का भरता तो चलिए झटपट बनाते हैं बैंगन का भरता
#week3
#2022
#bengan

बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)

हेलो स्मार्टी
आरती स्मार्ट किचन में आप सबका स्वागत है फिर से मैं लेकर आई हूं आप सबके लिए ठंड के मौसम में खाई जाने वाली सबसे टेस्टी और स्पाइसी डीश बैंगन का भरता तो चलिए झटपट बनाते हैं बैंगन का भरता
#week3
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सामग्री

  1. 250 ग्राममोटे बैंगन
  2. 1टमाटर
  3. 1 कपहरे प्याज़
  4. 1 कपहरी लहसुन
  5. 1 चम्मचहरी मिर्च
  6. 1 टुकड़ाकदूकस अदरक
  7. 2 चम्मचतेल
  8. 2 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मच हल्दी
  10. 1 चुटकीहींग
  11. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले बैंगन में चीरा लगाकर देख ले कि बैंगन अच्छे हैं उसके बाद उसके ऊपर तेल लगा ले उसके बाद उसको गैस के ऊपर सेकने के लिए रख दे गैस के एक साइट पर टमाटर को भी सीखने के लिए रख दे

  2. 2

    अब बैंगन को छिलके निकालकर कद्दूकस कर लें प्याज़ लहसुन हरी मिर्च और अदरक को भी बारीक काट कर रखें टमाटर के छिलके निकाल कर उसको भी कद्दूकस कर लें

  3. 3

    अब कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख दें गर्म होने पर उसमें हींग डालकर हरी मिर्ची लेसन प्याज़ और अदरक डालकर भुन ले अब उसमें कद्दूकस करे हुए टमाटर डालकर अच्छे से भुन ले

  4. 4

    सब चीजें फोन जाने पर उसमें हल्दी नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से हिला कर गैस बंद कर दे ऊपर हरा धनिया से गार्निश कर दे और पराठा या बाजरी की रोटी के साथ गर्मागर्म भरता सर्व करे

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