Cerdo a la Naranja
Diana Cordero @dianacordero
#caminodefelicidad Cada año un sabor diferente y les cuento que quedó muy delicioso.
Cerdo a la Naranja
#caminodefelicidad Cada año un sabor diferente y les cuento que quedó muy delicioso.
Paso a paso
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Primero ponemos en salmuera toda la noche anterior.
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Luego mezclamos todos los ingredientes del aderezo y bañamos al cerdo, que ya hemos hecho unos cortes para que entre todo su aderezo, eso lo hice muy temprano hasta las 5 pm que lo puse al horno, la cocción está en 4 horas pero yo lo dejé una hora más y quedó bien cocido que se desprendía fácilmente del hueso, lo puse 2 horas con papel aluminio luego lo quité y dejé dorar por 3 horas bañando de rato en rato con su mismo jugo y queda así de doradito y jugoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Cordero le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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