35. Gudeg jogja simple

Dapur Jusee
Dapur Jusee @JufaKitch23
Bandung

Kangen kuliner kota gudeg yg pasti tak bisa dipisahkan ciri khasnya itu lho.. Gudeg nangka. Setelah intip2 resep, jatuh pilihan resep miliknya: Nur_MomSahil trmksh inspirasinya dg penyesuaian bahan dan modif seperlunya.

Lihat nangka muda di Tanteu yg jual sayur, tanpa ribet tanpa pikir lama langsung hajar bikin, yang pasti ini ala saya ya. Jika ingin gk terlalu manis, tambahkan garamnya dan kurangi gula, bumbu sesuai selera masing-masing. Ada sisa telur rebus sy cemplungin saja sekalian.

#PejuangGoldenApron3

35. Gudeg jogja simple

Kangen kuliner kota gudeg yg pasti tak bisa dipisahkan ciri khasnya itu lho.. Gudeg nangka. Setelah intip2 resep, jatuh pilihan resep miliknya: Nur_MomSahil trmksh inspirasinya dg penyesuaian bahan dan modif seperlunya.

Lihat nangka muda di Tanteu yg jual sayur, tanpa ribet tanpa pikir lama langsung hajar bikin, yang pasti ini ala saya ya. Jika ingin gk terlalu manis, tambahkan garamnya dan kurangi gula, bumbu sesuai selera masing-masing. Ada sisa telur rebus sy cemplungin saja sekalian.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 panci presto
  1. 1/2 kgnangka muda
  2. 5 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 6belahan kemiri
  7. 2 bungkussantan bubuk
  8. 1 gandugula merah
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1 batangserei ukuran besar, geprek dan potong-potong
  11. 7 lembardaun jeruk
  12. 7 lembardaun salam (punya saya sudah kering)
  13. 2 butirtelur ayam ukuran kecil
  14. 500 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan dan potong-potong nangka sesuai selera.

  2. 2

    Cuci bersih kembali kemudian rebus selama 10 menit saja untuk menghilangkan getahnya.

  3. 3

    Jika sudah direbus, pindahkan ke dalam panci presto. Sementara itu siapkan bumbu halusnya.

  4. 4

    Uleg bumbu halus kemudian masukkan ke dalam panci berisi nangka tadi, lalu tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Aduk hingga rata, tambahkan telur rebus di atasnya.

  5. 5

    Masak selama 30 menit. Setelah 15 menit pertama saya mulai kecilkan apinya. Tunggu uapnya hilang baru dibuka. Ikuti petunjuk pemakaian presto msg2 ya. Selagi menyeruak uapnya sudah tercium gurih bumbu berpadu aroma nangka.

  6. 6

    Siap dinikmati, hangat ataupun dingin. Lebih mantap lagi jika ada krecekan pedasnya ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Jusee
Dapur Jusee @JufaKitch23
pada
Bandung
Suka masak yg simple dan recook resep2 simple dan praktis pula...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa