La noche anterior, macerar los frutos (frutos secos, confitados o mezclados como a ti te guste) (yo lo hice con frutos secos) en el coñac y el licor de chocolate

Al día siguiente;

En una olla poner la chancaca, el agua, la miel, una manzana roja trozada (sin el carozo), y el jengibre en polvo, anís en polvo, canela en polvo, nuez moscada en polvo y clavo de olor en polvo. Calentar a fuego bajo, hasta que todo se disuelva.

En un bowl pones la mantequilla, y el azúcar, bate hasta cremar (que el azúcar se disuelva) agrégale la ralladura de una naranja chica, y los huevos de a poco y sigue batiendo.

Agrega la mezcla que tenías en la olla, la vainilla y la leche, bate un poco más y ahora manualmente agrega la harina y polvos tamizados de a poquito

Cuela los frutos que tenías en el alcohol y añádelos a la mezcla (el licor es para el final)

En 4 moldes de 3/4 añade la mezcla y en horno precalentado (calor envolvente) hornea 45 minutos a 170° verifica con un palito siempre antes de sacarlo,

Cuando apagues el horno, con un pincel añade la mezcla de licor y listo !! A disfrutar !