Mantecol casero✨
valen taborda @valen_taborda
me atrevo a decir que sabe igual al original, o hasta un poco mejor
#ElGordoDeCookpad
Mantecol casero✨
me atrevo a decir que sabe igual al original, o hasta un poco mejor
#ElGordoDeCookpad
Paso a paso
- 1
Primero vas a comenzar a poner el agua, el azúcar y la miel en una olla chiquita a fuego bajo y vas a esperar SIN REVOLVER hasta que veas que se hacen unas burbujas grandes
- 2
Cuando veas que se están haciendo esas burbujas, pone la clara en un bowl y revolve hasta punto nieve, y ahí en FORMA DE HILO vas tirando el almíbar/caramelo, hasta que el bowl esté frío o haya disminuido la temperatura
- 3
Cuando tengas el merengue, agregas la mantequilla de maní, e incorporas suavemente, luego agregas el cacao y para que quede con el medio marmolado clásico del mantecol tenés que integrar muy poco el cacao
- 4
Lo colocas en un tupper con film o papel manteca, lo recomendable es dejarlo toda la noche u 8 horas. Y listo a disfrutar el tremendo mantecol
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A valen taborda le encantará ver cómo quedó.
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