Ayam Woku Wangi

Nina Mulyani
Nina Mulyani @mulyanina

Kangen masakan khas Manado/Sulawesi Utara? Yuk cobain masak Ayam Woku ini! Selain wangi dan segar, ayam woku ini juga pedas. Nikmat dimakan dengan nasi putih hangat 😋

Ayam Woku Wangi

Kangen masakan khas Manado/Sulawesi Utara? Yuk cobain masak Ayam Woku ini! Selain wangi dan segar, ayam woku ini juga pedas. Nikmat dimakan dengan nasi putih hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grdaging ayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun pandan, ikat
  6. 3 ikatdaun kemangi (dapat disesuaikan)
  7. Daun kunyit, jika ada
  8. 500 mlair
  9. Bumbu halus:
  10. 10cabai merah keriting
  11. 10cabai rawit merah (bisa disesuaikan)
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 buahtomat ukuran kecil
  17. 2 buahkemiri sangrai
  18. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  19. 1 sdtgaram
  20. 1,5 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan kemudian haluskan bumbu. Panakan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk. Gunakan api sedang. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan aduk rata. Kemudian masukkan air dan daun pandan. Tunggu hingga ayam matang.

  3. 3

    Setelah ayam matang dan kuahnya menyusut, masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih. Aduk dan diamkan hingga daun kemangi layu.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nina Mulyani
Nina Mulyani @mulyanina
pada

Komentar

Resep Serupa