सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धोकर, थोड़ा सा सूखा ले, फिर एक पैन को अच्छे से गर्म करे और उसमें मूंग दाल को डालकर अच्छे से मिलाए और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक भूने, और गैस बन्द कर दे, दाल को ठंडा होने दें,।

फिर एक जार में डालकर महीन पीस लें, और एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर गरम करे और उसमें पिसी हुई दाल का मिश्रण डालकर थोड़ा सा और भूने,।

फिर उसी में दूध, चीनी, और मलाई डालकर अच्छे से मिलाए, बीच बीच में थोड़ा थोड़ा सा घी डालकर लगातार चलाते रहे, और उसी में मावा, और इलायची डालकर अच्छी तरह से मिलाये और गैस बन्द कर दे ।

फिर सभी ब्रेडो के किनारे काट ले, फिर ब्रेड को दूध से हल्का गीला करके उसमे बने हुए मिश्रण को थोड़ा सा रख कर अच्छे से फैलाये और किनारों पर थोड़ा सा पानी लगा कर हल्के हाथों से दबा कर बन्द कर दे।

फिर एक प्लेट में सूजी को डालकर अच्छी तरह से फैलाये और थोड़ी-सी सूजी में पानी डालकर एक गाढ़ा घोल बनाये फिर उसमें बने हुए पॉकेट को अच्छी तरह से कोट करे,फिर सूखी सूजी से अच्छी तरह से लगाये, या छिड़के, फिर इसी तरह से सारे पॉकेट तैयार कर ले।

फिर एक पैन या कढ़ाई में थोड़ा सा घी या तेल डालकर गरम करे और उसमें बने हुए पॉकेट को डालकर अच्छे से मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक शेक ले और एक प्लेट में निकाल लें ।

फिर एक प्लेट में निकाल कर सभी लोगों को सर्व करे, ये डिश बच्चों और सभी को बहुत पसंद आयी है एक बार जरूर बनाये ।