Pan dulce
Cami Coria @camimcoria
Esta receta es muy especial para mí, ya que la aprendí a hacer para mí abuelita que ya no está, que adoraba la Navidad (Y el pan dulce). Es imposible para mí hacerla y no pensar en ella.
#ElGordoDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche TIBIA. Agregar el azúcar y la harina y mezclar. Dejar reposar hasta que crezca (Aprox 15 minutos)
- 2
Colocar en un bowl la harina formando una corona, colocar la sal por los bordes.
- 3
En el centro agregar el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la manteca pomada, los huevos y por último el fermento y unir todo hasta formar una masa.
- 4
Amasar por aproximadamente 10 minutos.
- 5
Formar un bollo y llevar a un bowl tapado con film. Dejar reposar por aproximadamente media hora en un lugar calentito.
- 6
Cortar el bollo en 4, aplastar con los dedos para desgasificar e incorporarle lo que queramos utilizar de relleno (chips, frutas secas, etc).
- 7
Formamos los bollos y llevamos a los moldes. Dejar descansar en un lugar calentito nuevamente (Aprox una hora)
- 8
Por otro lado formar la doradura: Mezclar todos los ingredientes hasta unir.
- 9
Cuando ya hayan descansado y crecido los pan dulces pintar con cuidado con la doradura
- 10
Llevar a horno precalentado a 180° por 30/40 minutos (pinchar para verificar que estén cocidos).
- 11
Tip: Para conservar la humedad de los pan dulces colocar un jarrito con agua en el horno.
- 12
Glaseado: En una taza de azúcar impalpable ir agregando y mezclando de a poco las cucharadas de limón. (Agregar de a poco sino va a quedar muy blando!)
- 13
Retirar del horno y dejar enfriar para colocar el glaseado y decorar.
- 14
Disfrutar!! 💕
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami Coria le encantará ver cómo quedó.
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