Gelatina de vino tinto

Esta receta es recuerdo de un viaje a Puebla durante un fin de año. Es muy sencilla pero su sabor, sorprendentemente delicado y su maravilloso color la hacen ideal para celebrar. Era favorita de mi padre y de mi tía Juanita, quienes en aquel fin de año que les cuento, la elogiaron muchísimo. Hoy la vuelvo a hacer para rememorar, para agradecer y para celebrar. Gracias también a ustedes por recibirla.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua y una vez que rompa el hervor, retirar del fuego y agregar la gelatina de uva.
- 2
Ya que la gelatina se disolvió, añadir el vino tinto. Mezclar y colocar en un molde grande o 6 individuales.
- 3
Refrigerar durante al menos dos horas o hasta que la gelatina esté firme.
- 4
Cortar en cuadros o desmoldar sobre platitos, en el caso de las individuales. Adornar con moras azules o uvas y unos piñones rosas. Servir.
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