Vitel toné
Renata @RenataCocina
Esta receta de Vitel toné sin huevo es muy sabrosa ya que la crema que lo acompaña resalta el sabor al carne que fue muy bien condimentada . #ElgordodeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar la carne peceto en todos los lados con un poco de aceite, agregar un diente de ajo. Una vez sellada la carne cubrir con agua y agregar un caldo Knorr con todas las verduras, dejar que se cocine a fuego lento ir agregando agua no dejar que se seque.
- 2
Dejar enfriar la carne en el mismo caldo de la cacerola, pasarlo a otro recipiente con caldo y dejarlo en la heladera mínimo 10 hora (para que la carne se concentre con el sabor del caldo de cocción)
- 3
Para hacer la salsa crema : en una licuadora o mixer 8 cucharadas de mayonesa, y 4 de mostaza, licuar. Luego poner la crema, agregar un poco del caldo de cocción, agregar sal, poco de pimienta blanca, tienen que quedar una salsa no muy líquida pero tampoco demasiado firme.
- 4
Cortar la carne en fetas, sobre un plato grande poner crema luego las fetas de carne, y luego más crema. Conservar en la heladera. Decorar el plato con morrones, aceitunas y alcaparras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renata le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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