Mini quiche de zapallitos

anapaulabarbieri1983
anapaulabarbieri1983 @anita

#Elgordodecookpad
Te cae un invitado vegetariano y te lucís. Queremos que todos se sientan a gusto y sin complicarnos 😊
Les dejo esta simple receta que fue un éxito!

Mini quiche de zapallitos

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Te cae un invitado vegetariano y te lucís. Queremos que todos se sientan a gusto y sin complicarnos 😊
Les dejo esta simple receta que fue un éxito!

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Ingredientes

12 unidades
  1. 2zapallitos grandes
  2. 1zucchini
  3. 3huevos
  4. C/nqueso rallado
  5. 2 cucharadasqueso crema
  6. 12 tapas de empanadas
  7. C/nprovenzal, pimienta, sal
  8. 1 poquitomorrón
  9. 2cebollas

Paso a paso

  1. 1

    Picar y rehogar las cebollas y el morrón. Cuando estén un poquitín tiernos agregó los zapallitos. Todo cortado en cuadraditos pequeños. Condimentar y dejar a fuego bien bajo hasta que esté todo blandito. Dejar enfriar y escurrir bien, que no quede líquido en lo posible.

  2. 2

    En un bol batir los huevos con los quesos y agregar el relleno de zapallitos.

  3. 3

    Colocamos en un molde para muffins las tapas de empanadas formando mini tartitas, rellenar y llevar al horno unos 40 minutos. Servir frío o caliente. Les dejo la foto del molde de silicona que usé. Si no tienen lo pueden hacer a mano quedan más tipo canastitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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anapaulabarbieri1983

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