बेसन की बर्फी(Besan ki barfi recipe in Hindi)
Kanta Gulati @KantaGulati15
#2021
नववर्ष की शुरुआत मीठे के साथ शुभकामनायें भी मेरे सभी दोस्तों को । आज नये साल की शुरुआत मैंने बेसन की बर्फी बना कर की है ।बहुत स्वादिष्ट और क्रंची बनती है और मेरे घर में सभी की फेवरिट भी है ।इसीलिए मैं यहां आप सब के साथ भी इसकी रेसिपी शेयर कर रही हूं , तो देखते है कि मैंने इसे कैसे बनाया है ।
बेसन की बर्फी(Besan ki barfi recipe in Hindi)
#2021
नववर्ष की शुरुआत मीठे के साथ शुभकामनायें भी मेरे सभी दोस्तों को । आज नये साल की शुरुआत मैंने बेसन की बर्फी बना कर की है ।बहुत स्वादिष्ट और क्रंची बनती है और मेरे घर में सभी की फेवरिट भी है ।इसीलिए मैं यहां आप सब के साथ भी इसकी रेसिपी शेयर कर रही हूं , तो देखते है कि मैंने इसे कैसे बनाया है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन को गरम करे,बेसन डाले और धीमी आँच पर दो मिनट भूने ।फिर घी डाले और अच्छी खुशबु आने तक मध्यम ऑच पर हल्का सुनहरी होने तक भून लीजिए।
- 2
अब इलायची के दाने निकाल कर दरदरा कूट कर डाले,थोड़ा पानी का छींटा दे, छींटा देने पर बेसन झाग की तरह फूल जाएगा, इससे बेसन दानेदार हो जाएगा और बर्फी मे क्रंचीपन भी आ जाएगा ।अब दो मिनट और भूनकर गैस बन्द कर दीजिए ।
- 3
गैस बन्द करने के बाद बूरा चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और बर्फी जमाने वाले बर्तन को अच्छी तरह तेल या घी से ग्रीस कर बेसन के बैटर को डालकर थपथपा कर एकसार कर लीजिए ।ऊपर से कटे बादाम डालकर थोड़ा दबा दीजिए और 2 घंटे तक ठंडा होकर सैट होने दीजिए ।अगर गर्मी का मौसम है तो फ्रीज मे रखें ।
- 4
ठंडा होने पर प्लेट को नीचे से बिल्कुल हल्का गर्म करे, चाकू की मदद से बर्फी को जिस शेप मे चाहे उसी शेप मे काट लीजिए और मजेदार, स्वादिष्ट बेसन की बर्फी का स्वाद लीजिए ।
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