懶人羅宋湯(番茄蔬菜湯)

樹懶減脂廚房
樹懶減脂廚房 @sloth524_kitchen

滿滿番茄和蔬菜的營養,也是喜歡放什麼都可以隨意更換的高變化性料理啦,喜歡濃郁湯頭的可以熬久一點,喜歡清爽的就燉短一點時間,冷冷的冬天煮一鍋給自己或家人,溫暖又營養均衡,幸福滿滿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#好料日記#懶人料理#減脂料理#冬天必備

懶人羅宋湯(番茄蔬菜湯)

滿滿番茄和蔬菜的營養,也是喜歡放什麼都可以隨意更換的高變化性料理啦,喜歡濃郁湯頭的可以熬久一點,喜歡清爽的就燉短一點時間,冷冷的冬天煮一鍋給自己或家人,溫暖又營養均衡,幸福滿滿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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預備食材

1個小時
4人份
  1. 小番茄20顆(或大番茄2-3顆)
  2. 胡蘿蔔一小條
  3. 洋蔥一顆
  4. 白花椰四分之一朵
  5. 豬里肌肉片約200g
  6. 鹽巴適量
  7. 黑胡椒適量
  8. 義大利香料適量
  9. 醃肉
  10. 米酒適量
  11. 醬油或蒜蓉醬2匙
  12. 黑胡椒適量

料理步驟

1個小時
  1. 1

    里肌肉用水及米酒洗淨後,加入適量米酒、蒜蓉醬及黑胡椒醃製(第一步先把肉醃起來放置,處理蔬菜的時間就可以讓肉入味,節省時間)

  2. 2

    洋蔥洗淨切片

  3. 3

    胡蘿蔔洗淨削皮、切丁

  4. 4

    小番茄洗淨切半(或大番茄切小塊)

  5. 5

    熱鍋倒油,將洋蔥放入炒到軟後加入紅蘿蔔丁炒

  6. 6

    紅蘿蔔也差不多八分熟後,加入白花椰菜及小番茄一起拌炒

  7. 7

    等1-2分鐘把里肌肉片也放下去一起炒

  8. 8

    里肌肉都熟了之後就可以把料都盛入湯鍋

  9. 9

    在湯鍋內加水到八分滿,中小火慢燉30分鐘

  10. 10

    起鍋前加入黑胡椒、義大利香料及少許鹽巴調味,即可享受溫暖美味的湯了

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