Ayam goreng lengkuas

Ay.kitchen🤗
Ay.kitchen🤗 @cook_20190320

untuk pertama kali buat aya. goreng lengkuas buat orang rumah dan berhasil🥳

Ayam goreng lengkuas

untuk pertama kali buat aya. goreng lengkuas buat orang rumah dan berhasil🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 - 7 Orang
  1. 1 kgayam
  2. lengkuas 100gr (di parut)
  3. 2daun salam
  4. 3daun jeruk
  5. 2 batangsereh
  6. 1kayu manis
  7. 1 bungalawang
  8. 2kapulaga
  9. 1 sdtjinten
  10. 1 sdmgaram
  11. 1/2 sdmgula
  12. 1/2 sdmkaldu ayam
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 500 mlair
  15. minyak goreng untuk menumis
  16. Bumbu halus :
  17. 5 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah
  19. 2kemiri sangrai
  20. 2 ruaskunyit
  21. 1 ruasjahe
  22. 75 grlengkuas

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Ulek atau blender bumbu halus, kemudian tumis

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dan tumis sampe keluar minyak dan bau langu hilang

  3. 3

    Masukkan ayam yg potong yg sudah di cuci bersih, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam

  4. 4

    Aduk rata dan tambahkan air 500ml

  5. 5

    Kemudian ungkep dan tutup rapat tunggu hingga air menyusut

  6. 6

    Setelah menyusut matikan kompor dan tunggu agak dingin

  7. 7

    Setelah dingin atau uap panas hilang, goreng ayam & bumbu secara terpisah, kalo aku yg separo bisa di simpan di kulkas bisa untuk stok tinggal goreng masukkan ke wadah tertutup jdi awet 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ay.kitchen🤗
Ay.kitchen🤗 @cook_20190320
pada

Komentar (2)

Risma Wati
Risma Wati @cook_13404542
Itu kapan masukin lengkuas yang di parut nya ya bun ??

Resep Serupa