रेस्टोंरेन्ट स्टाइल टमाटर का सूप (Restaurant styleTamatar ka soup recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#laal
पौष्टिक तत्वों से भरे टमाटर हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं .सर्दियों वाले टमाटर गुणवत्ता और स्वाद से भरपूर होते हैं. टमाटर का सूप सबसे लोकप्रिय सूप की श्रेणी में आता हैं. यह सूप स्वाद के साथ सेहत के मामले में भी लाजवाब होता हैं .इस सूप का सेवन भोजन से पूर्व और सर्दियों में शाम के समय विशेष रूप से किया जाता हैं. इस सूप के सेवन से एनर्जी मिलती हैं साथ ही इसको बनाना भी बहुत आसान हैं .जब भी आप चाहें घर पर आसानी से रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर का शुद्ध सूप बना सकते हैं जिसका टेक्सचर रेस्टोरेंट की ही तरह क्रीमी होगा और वो भी बिना कॉर्नफ्लोर डालें .

रेस्टोंरेन्ट स्टाइल टमाटर का सूप (Restaurant styleTamatar ka soup recipe in hindi)

#laal
पौष्टिक तत्वों से भरे टमाटर हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं .सर्दियों वाले टमाटर गुणवत्ता और स्वाद से भरपूर होते हैं. टमाटर का सूप सबसे लोकप्रिय सूप की श्रेणी में आता हैं. यह सूप स्वाद के साथ सेहत के मामले में भी लाजवाब होता हैं .इस सूप का सेवन भोजन से पूर्व और सर्दियों में शाम के समय विशेष रूप से किया जाता हैं. इस सूप के सेवन से एनर्जी मिलती हैं साथ ही इसको बनाना भी बहुत आसान हैं .जब भी आप चाहें घर पर आसानी से रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर का शुद्ध सूप बना सकते हैं जिसका टेक्सचर रेस्टोरेंट की ही तरह क्रीमी होगा और वो भी बिना कॉर्नफ्लोर डालें .

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सामग्री

लगभग 20 मिनट
3 सर्विंग
  1. 4बड़े साइज के लाल टमाटर
  2. 1/2बीटरूट (अच्छे कलर के लिए)
  3. 2 चम्मचबटर
  4. आवश्यकतानुसार ब्रेड क्रूटोंस
  5. 3 चम्मचक्रीम या फेटी हुई मलाई
  6. 1/2 टी स्पूनकालीमिर्च पाउडर
  7. स्वाद अनुसारकाला नमक
  8. स्वाद अनुसारसादा नमक
  9. 1/2 टी स्पूनचीनी (ऐच्छिक)

कुकिंग निर्देश

लगभग 20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले टमाटर और बीटरूट को अच्छी तरह वॉश कर टुकड़ों में काट ले.

  2. 2

    अब कुकर में कटे हुए टमाटर,बीटरूट और लगभग 2 कप पानी डालकर 2 सीटी लगा लीजिए. ठंडा होने दीजिए.

  3. 3

    अब इसे बारीक पीस लीजिए फिर चित्रानुसार छलनी पर छान लीजिए.इससे टमाटर का छिलका और बीज पूरी तरह हट जाएगा.

  4. 4

    अब पैन को आंच पर गर्म कर सूप को पकाएं अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हैं तो जरुरत के अनुसार पानी मिलाए.1 उबाल आने पर कालीमिर्च पाउडर,बटर,काला नमक, चीनी मिलाएं और 5-6 मिनट तक पकाएं फिर गैस अॉफ कर दें.

  5. 5

    बीटरूट डालने से सूप का कलर बहुत अच्छा आया हैं.अब टमाटर सूप को सर्विंग बॉउल में निकाले.

  6. 6

    सूप को सर्व करते समय फ्रेश क्रीम से गार्निश करें और ब्रेड क्रूटोन्स डालें. इससे सूप का जायका बढ़ जाता हैं.

  7. 7

    पेश हैं रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर का क्रीमी सूप,जिसका टेक्सचर क्रीम की तरह एकदम स्मूथ हैं और घर की शुद्धता के साथ.

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