Σαλάτα με σελινόριζα!!!

Πολύ νόστιμο και δροσερό ορεκτικό !#χρυσοπιρουνι

)Τι θα σας έκανε να αποκαλέσετε μία σαλάτα, “π α ρ α μ υ θ έ ν ι α”; Εάν ήταν ωραία στη γεύση; Εάν ήταν ωραία στην εμφάνιση; Εάν ήταν τόσο διαφορετική που να μην έμοιζε “του κόσμου τούτου”;Εμένα μου ήρθε άλλος ένας λόγος στο μυαλό σαν την είδα ανηρτημένη σ’ ένα site, να μου κλείνει το μάτι και να μου λέει “διάβασέ με”.Στη συνέχεια, αποδείχθηκε κ α ι νόστιμη, κ α ι εμφανίσιμη, κ α ι σαν να ερχόταν από ένα άλλο, πιο “ρουστίκ” περιβάλλον. Φτιαγμένη από προιόντα της εποχής, με τη γλυκύτητα της σελινόριζας και του μελιού να έρχονται σε τέλεια αντίθεση με την ξυνή, την “agro”, γεύση που αφήνουν στον ουρανίσκο ρόδι και λεμόνι. Ας όψονται τα καρύδια με τις ελιές, που δημιουργούν μία τέλεια ισορροπία.Α, ναι... Γιατί “παραμυθένια” ε; Φωτογραφίζοντας από κοντά τη σελινόριζα, μπορεί πολύ εύκολα να διαπιστώσει κανείς πόσο πολύ άσχημη είναι. Μα άσχημη – άσχημη... Παρ’ όλα αυτά, κάπου ανάμεσα σε εξωγκώματα, σε ρίζες και σε κολλημένα χώματα, βγαίνει κάτι από μία δική της, πολύ ιδιαίτερη γοητεία. Νομίζω... Πολύ πιο όμορφο, ζωντανό και λαμπερό το ρόδι, με το έντονο, βαθύ κόκκινο χρώμα του, θαρρείς και θέλει να τρυπήσει την οθόνη της φωτογραφικής μηχανής.Ένα ζευγάρι τόσο παράταιρο και ταυτόχρονα τόσο ταιριαστό!!! Το ρόδι και η σεληνόριζα. Η “Ωραία και το Τέρας”. Η, ακόμη καλύτερα (αφού στα αγγλικά δεν υποδηλώνεται το γένος, το φύλλο), “The Beauty and the Beast”, σε ένα κλασσικό π α ρ α μ ύ θ ι με τους ρόλους, όμως, ανεστραμένους. Εδώ, το “Τέρας” είναι εκείνη, η σεληνόριζα, και δεν έχει τίποτα το βασιλικό επάνω του, είναι φτωχική και βρώμικη, δεν ζει σε παλάτι με πορσελάνινα ζωηρά “φλυτζανάκια” και φλίαρες “κυρίες Τσαγιερώ”, αλλά βαθιά μέσα στο χώμα. Και η “Beauty”, η ομορφιά, είναι όλη μαζεμένη σε αυτό, στο ρόδι. Από “βασιλική” γενιά εδώ, έχει και χρυσή “κορώνα” στο κεφάλι του. Ζει και μεγαλώνει σε ένα από τα πιο όμορφα “παλάτια”, με οικόσημο ένα από τα πιο όμορφα και φωτεινά άνθη που έχουν μεγαλώσει κάτω από αυτόν το ήλιο.Η ένωση των δυό τους; Μία υπέροχη σαλάτα. Απολαύστε την!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν θα την σερβίρετε εάν δεν περάσει πρώτα ένα δίωρο στο ψυγείο. Θα “ωριμάσει", θα ρουφήξει την βινεγκρέτ, που θα την νοστιμήσει, την ίδια ώρα που θα την μαλακώνει.

#ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα, ιδανική για γιορτινό τραπέζι.Μπορείτε να αυξομειώστε τις ποσότητες μαγιονέζας-γιαούρτι, ανάλογα τα γούστα σας!#γιορτινότραπέζι

Μια σαλάτα με ιδιαίτερη γεύση, όπου ο συνδυασμός των υλικών δίνει ένα δροσερό γλυκόξινο αποτέλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτιμήστε τα ξυνόμηλα αν σας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις.Η συνταγή είναι της πεθεράς μου.

Η μαμα μου ειναι αυτη που μου εδωσε το εναυσμα της ενασχολησης με τη μαγειρικη..καθε χρονο λοιπον, περα απο την πολιτικη σαλατα που υπαρχει σπιτι ολο το χειμωνα, φτιαχνει τις γιορτινες μερες και αυτη τη σαλατα για μενα που δεν τρωω μαιντανο.. ειπα λοιπον να τη μοιραστω μαζι σας και ελπιζω να σας αρεσει, οσο κ εμενα!τη φωτογραφια θα τη χρωσταω γιατι ειμαι κρεββατωμενη με 39 πυρετο.ευχαριστω και για την παρεα που μου κρατατε! #τσίμπα_το

#Βιβλίο #κρέας #κυριακάτικοΛιώνει στο στόμα αυτό το "ταπεινό" κομμάτι του μοσχαριού!Λίγα μυστικά ακόμαΖητήστε απο τον κρεοπώλη σας μια ουρά χωρίς πολύ λίπος, απο μικρό ζώο, σε ομοιόμορφα κομμάτια πάχους 2-3 εκατοστών.

Ελαφριά σούπα φτιαγμένη με σελινόριζα, κολοκύθια και καρότα. Ιδανική για δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε σαλάτα ή να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα κατά την διάρκεια της ημέρας, με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΑπολαύστε τη συνταγή ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήστε οποιαδήποτε σαλάτα με την σούπα. Καλή σας όρεξη!!!χαμηλών υδατάνθρακων

Ένα απίθανο snack!Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό είναι να έχετε κόψει ομοιόμορφα τις φετούλες για να ψηθούν όλες ωραία. Αντικαθιστά επάξια τις τηγανιτές πατάτες. Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι του Άκη

Απλή, γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή για coleslaw!

Ένας πρωτότυπος συνδυασμός υλικών και απόλυτα επιτυχημένος. Πολύ απλή συνταγή, χωρίς γάλα, είναι πολύ ιδανική για vegans αλλά και για όποιον θέλει να δοκιμάσει έναν διαφορετικό πουρέ. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ο λόγος που γράφω στον τίτλο ότι η φασολάδα είναι με σελινόριζα είναι διότι κατέληξα ότι αυτό είναι το μαγικό υλικό που θα εκτοξεύσει την γεύση αυτής της φασολάδας! Σας την συστήνω ανεπιφύλακτα, ιδίως αυτό τον καιρό που χρειάζεται να ενισχύσουμε το ανασοποιοτικό μας... #2020 #Ήρθαγιαναμείνω

Μια δροσερή σαλάτα με χρώματα κι αρώματα, πολύ ελαφριά και με το ιδιαίτερο υλικό του σολομού που ταιριάζει τέλεια στο πράσινο και κόκκινο μαρούλι. #Ημερόλογιο2024

#αποτοξίνωση #αυγό μια απολαυστική σαλάτα με αγάπη από τη Ρωσία 😊

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #παρασκευή #μηλα #μαστιχα #λεμονι #σελινοριζα #υγιεινό #φινοκιο #οικογενεια #ανοιξιατικο #οικονομικό

Ιδανική για κολατσιό ή και σαν συνοδευτικό με το φαγητό σας!Λίγα μυστικά ακόμαΟ άνηθος είναι προτιμότερο να μπει λίγο πριν σερβιριστεί η σαλάτα για να διατηρηθεί το άρωμα του.

Δεν σε γελούν τα μάτια σου! Μπορεί να φαίνονται σαν πατάτες αλλά δεν είναι, είναι σελινόριζα! Και πολύ νόστιμη μάλιστα.Είχα μια μεγάλη σελινόριζα και μου ήρθε η ιδέα να την κάνω όπως τις πατάτες σαν τηγανητές και έγινε πραγματικά τέλεια!Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς!

Είναι αυτές οι μέρες που δε ξέρεις τι να μαγειρέψεις, άνοιξα το ψυγείο βρήκα αυτά τα λαχανικά και έτσι αποφάσισα να κάνω ένα λίγο διαφορετικό μπριάμ!#keto #lowcarb

Χρόνια πολλά! Φέτος έφτιαξα μια εναλλακτική σκορδαλιά, αντί για πατάτα έβαλα σελινόριζα. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, η γεύση είναι αρκετά κοντά στην κανονική!#25η #lowcarb #keto #νηστίσιμο #vegan

Κλασική συνταγή για αμερικάνικη σαλάτα Coleslaw. Λίγα μυστικά ακόμαΝα είναι λεπτοκομμένα τα λαχανικά.  Όχι πολύ αλάτι.Για όμορφη εμφάνιση έβαλα ένα ντοματίνι και λίγη παρμεζάνα σε λεπτές φέτες.Η συνταγή είναι από τον πεθερό μου που μένει στο Σικάγο αλλά υπάρχουν και άλλες στο διαδίκτυο με παραλλαγές

#Ημερολόγιο2023Την συνταγή αυτή μου την έχει δώσει η κουμπάρα μου από την Ουγγαρία. Είναι πολύ ωραία ειδικά αν την ετοιμάσουμε από την προηγούμενη μέρα.

Μια ωραία εύκολη και πρωτότυπη ιδέα για κάποιο τραπέζι.

Διαφορετικό ξεχωριστό, ελαφρύ και πολύ υγιεινό φαγητό, τρώγεται και κρύο, συνοδέψετε το με φέτα και κόκκινο κρασί. Εύκολη συνταγή, 30 λεπτά προετοιμασία .

Και ναι, μπήκε ο νέος μήνας, αλλά Αύγουστος είναι ακόμα στο μυαλό μας. Έτσι είπα να γράψω την τελευταία σαλάτα του Αυγούστου. Είναι σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινο μήλο. Αξίζει να τη δοκιμάσετε!🙌#χρυσόπιρούνι

Μια συνταγή της Αργυρώς κομμένη και ραμμένη στα δικά μου μέτρα και γούστο που τελικά βγήκε πολύ καλή. #vegan #νηστίσιμο

Με οτι υλικα ειχαν απομεινει 😊

Συνταγή - Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #βραδινό #παρασκευή #νηστίσιμο #vegan

Την υπέροχη αυτή σαλάτα την πήρα από το Live Kitchen κάνει για όλους και είναι ιδανική για δίαιτα #εκκαθάριση