முதலில் கோதுமை மாவுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊறவிடவும்.பின்புசப்பாத்தி சதுர வடிவில் தேய்க்க வேண்டும்.

சீஸில் ஒரு துண்டை எடுத்துதேய்த்த சப்பாத்தி நடுவில் வைக்க வேண்டும்.பின்பு சில்லி பிளக்ஸ் ஆர் கானா எடுக்க வேண்டும்.

சீஸ் சப்பாத்தியின் மேல் புறம் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் தூவி பின் ஆர் கானா தூவி சப்பாத்திஇரண்டாக மடித்து தோசை கல்லில் சுட வேண்டும்.

சீஸ் சப்பாத்தி யில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து இருபுறமும் திருப்பிப் போட்டு எடுக்க வேண்டும்.சுவையான சத்தான சீஸ் சப்பாத்தி ரெடி.