Siomay Ikan Tengiri

Yuki
Yuki @nobi_yuki

Ini resep siomay yang saya bikin kemarin tapi baru dipost sekarang😁. Jadi sudah lama gak bikin somay, eh, suami saya request buat dimasakin. Kebetulan cuaca lagi sering mendung, hujan, cocok nih makan yang anget2 kayak siomay ini salah satunya😄.

Siomay Ikan Tengiri

Ini resep siomay yang saya bikin kemarin tapi baru dipost sekarang😁. Jadi sudah lama gak bikin somay, eh, suami saya request buat dimasakin. Kebetulan cuaca lagi sering mendung, hujan, cocok nih makan yang anget2 kayak siomay ini salah satunya😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gikan tengiri, cuci bersih, fillet, ambil daginnya, haluskan
  2. 1/4 buahlabu siam, bersihkan, parut
  3. 200 gtepung tapioka
  4. 1 btrtelur
  5. Bumbu halus:
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 btrbawang merah
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1/4 sdtkaldu ayam
  12. Saus kacang:
  13. 125 gkacang tanah, goreng
  14. 2 siungbawang putih, goreng
  15. 1 1/2 sdtgaram
  16. 1 1/2 sdmgula jawa, sisir
  17. 400 mlair
  18. Cabai sesuai selera (saya: skip)
  19. Pelengkap:
  20. 4 btrkentang, potong masing2 jadi 4 bagian
  21. 10 lembarkubis, buang tulang tengahnya, gulung
  22. 10 buahtahu putih
  23. 6 btrtelur rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Dalam wadah/baskom, campurkan daging ikan, telur, bumbu halus dan labu siam sampai rata.

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka, aduk rata, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan panci kukusan, tata kubis, kentang, dan tahu. Kemudian ambil 1 sdm adonan siomay, bentuk/pulung adonan menggunakan 2 buah sendok untuk memudahkan. Letakkan/ tata di kukusan, lakukan sampai semua adonan siomay dipulung. Tutup kukusannya. Masak selama 30 menit atau sampai matang. Angkat.

  5. 5

    Saus kacang: blender semua bahan sampai halus(tingkat kehalusan sesuai selera), kemudian tuang ke wajan/panci. Masak sampai saus mengental, koreksi rasa. Angkat.

  6. 6

    Sajikan siomay bersama saus kacang dan kecap manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuki
Yuki @nobi_yuki
pada

Komentar (2)

Syarifah Rifka
Syarifah Rifka @syarifahrifka
Kak kalo ikan tenggirinya cuma 350 gr cara siasatinnya gmn ya kak?

Resep Serupa