બીટ ને ધોઈ અને તેની છાલ કાઢી છીણી વડે છીણી લેવા.

કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરવા મુકવું. ઘી ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં બીટ નું છીણ નાખવું. 5 મિનિટ સુધી છીણ ને ધીમી આંચ પર શેકી લો.

હવે તેમાં દૂધ ઉમેરી ઉકળવા દો. મિશ્રણ ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રેહવુ. 80% દૂધ બળી જાય પછી તેમાં ખાંડ અને થોડા કાજુ - બદામ અને કિસમિસ ના ટુકડા કરી ઉમેરવા અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ પણ સાવ બળી જાય એટલે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર મિક્સ કરી લો.

ત્યાર છે બીટ નો હલવો. હવે એક બાઉલ માં લઈ વધેલા કાજુ-બદામ- કિસમિસ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.